大米可以保存三年以上嗎

不可以。大米作為稻穀加工的產物，其保質期不一但通常為3到6個月。大米存放時間過久不僅僅會喪失有益成分而且還可能引起黴變，有可能滋生黃麴黴素，不可食用。大米在存放時可以採用花椒防蟲法，大蒜防蟲法，這樣可適當延長保存時間。