保存雞蛋要注意什麼-雞蛋存放在大米里可以保鮮嗎

雞蛋富含營養，大多數人喜歡買一些雞蛋並將其放在家裏。但是對於雞蛋，我們往往有這些問題，，應如何保存所購買的雞蛋，以使其保存更長的時間?保存雞蛋時應注意哪些菜餚以防變質?今天，就來告訴你。

一、雞蛋存放在大米里可以保鮮嗎

1.雞蛋存放在大米里可以保鮮的，將雞蛋放入大米中，大米粉會進入雞殼的縫隙，從而阻塞細菌進入雞蛋的某些通道，從而起到保鮮的作用。 

2.當放置在米飯中時，它可以為雞蛋提供比自然空氣更乾燥，温度更低的環境。細菌將在乾燥和較低温度的條件下緩慢繁殖，然後將其放在陰涼通風處，不會變質的。

二、保存雞蛋要注意什麼

1.保存雞蛋的注意事項，存放時請勿用水沖洗，許多朋友認為雞蛋表面有很多雞糞，因此在購買和儲存雞蛋之前，應先用水沖洗。實際上，這種方法是錯誤的。由於在蛋殼表面有一層保護膜，因此它是水溶性的，清洗後會被破壞，從而使細菌進入蛋內並加速蛋的變質。

2.雞蛋的大頭朝上，一些細心的朋友知道雞蛋的兩端大小不同。存放雞蛋時，必須將雞蛋的大頭朝上放置。因為蛋黃的比重小於蛋清的比重，所以我們應將大端朝上，小端朝下的雞蛋豎直放置。這樣，即使蛋清變稀，雞蛋也不會看起來依賴或粘在蛋黃上。

3.注意隔離，存放雞蛋時，請勿將它們與大蒜和生薑放在一起。因為新鮮的雞蛋會從蛋殼的孔中吸收空氣，所以如果將雞蛋與它們一起放置，這些刺鼻的氣味會進入雞蛋內部，並加速雞蛋的變質。

在閲讀了這份生活小貼士之後，您是否已經知道如何保存剛購買的雞蛋了呢？希望大家可以快速學習好這些技巧，並在保存雞蛋時注意這些要點。他們會保持新鮮很久的，上文解決了許多家庭在保存雞蛋方面的麻煩。您瞭解了雞蛋保存的小常識了嗎？快點開始在家試試吧。