當前位置:味味甜 >

關於保鮮的餐飲百科

這個方法放一年都不壞-西瓜保鮮
  • 這個方法放一年都不壞-西瓜保鮮

  • 有個古人曾寫這樣一句詩,大意是恨不得手變成鋒利的刀子,可以切開西瓜皮,可是他心急愣是將西瓜敲碎了。原來古人也這般心急呀,這炎炎夏日,有誰不喜歡冰鎮的涼涼的西瓜呢。可是吃不完的西瓜卻很難保存,接下來小編給大家介紹幾種西瓜的保鮮方法。西瓜保鮮的六種方法1、沙藏保鮮法...
  • 19779
山竹怎麼放才保鮮
  • 山竹怎麼放才保鮮

  • 冰箱冷藏、陰涼通風處保存。把山竹放進保鮮袋裏,或者包上保鮮膜,放入冰箱冷藏室中,在3-7度的温度下,可以保存7天到10天時間。把山竹放在保鮮袋裏,放在陰涼通風乾燥處,可以保存三天左右。不可以用噴水的方式保存山竹,用水噴會導致外殼腐爛。...
  • 22760
蔬菜如何保鮮
  • 蔬菜如何保鮮

  • 餐飲提問:因為上班的原因,所以會在家裏提前買好一週的蔬菜,但是時間久了怕不新鮮了,想問一下蔬菜如何保鮮?ck789回答:蔬菜如何保鮮的問題相信是現在上班族最擔心的問題,其實不必要擔心,一般一週的蔬菜放入冰箱是不會壞的,但是為了更新鮮可以試着用保鮮膜或者保鮮袋裝着放入冰箱哦...
  • 18058
葡萄如何保鮮儲存
  • 葡萄如何保鮮儲存

  • 新鮮採摘的葡萄如果保存不當的話,會很快腐爛變質,這樣的話就會影響它的口感以及品質了。那麼葡萄如何保鮮儲存呢?今天就來跟大家一起聊聊關於葡萄的保存保鮮方法。葡萄如何保鮮儲存1.冰箱冷藏保鮮新鮮的葡萄可以放入冰箱進行冷藏保鮮。冰箱冷藏區的一般是在4度左右,這個温度...
  • 7549
芒果怎麼保鮮不皺皮
  • 芒果怎麼保鮮不皺皮

  • 將芒果放在常温陰涼通風的環境中存放,或是冰箱冷藏保存。芒果放在冰箱冷藏保存,需要將芒果用紙包好,再放入冰箱冷藏,這樣可以避免芒果凍傷。選購芒果時,可以按壓一下芒果表面,品質好的芒果,摸起來軟硬適中,芒果的質地比較硬,説明沒有完全熟透,芒果的質地過軟,説明芒果熟過頭。...
  • 6851
求列舉各種常規水果的保鮮方法越詳細越好-剛剛開了一家水果店
  • 求列舉各種常規水果的保鮮方法越詳細越好-剛剛開了一家水果店

  • 餐飲提問:剛剛開了一家水果店,求列舉各種常規水果的保鮮方法越詳細越好lxxt2回答:用保鮮膜a大貓811回答:掰開的香蕉尾部用保鮮膜包住保鮮時間長相信99回答:水果保鮮比較好的辦法就是冷藏。降低温度,減少水果的呼吸作用。如果用保鮮膜,那你完蛋了。由於許多水果都會釋放出乙烯,反...
  • 13899
年糕怎麼保存保鮮
  • 年糕怎麼保存保鮮

  • 1、冰箱冷藏。年糕在放進冰箱之前,需要將表面清洗乾淨之後,晾乾表面水分,再平鋪到冰箱冷藏室的格子上,使用這種方法可以保存一週左右的時間。2、清水浸泡保存。在盆中裝入大量的清水之後,將年糕放入到冷水當中保存,期間需要注意定時換水的問題,使用這種方法可以保存5天左右的時...
  • 9156
山竹可以放保鮮裏嗎
  • 山竹可以放保鮮裏嗎

  • 可以。山竹外皮堅硬,在儲存的時候比較方便簡單,但山竹皮一旦被剝開,內部的果肉則保存不了多久。因此在儲存山竹的時候,需要將山竹用保鮮膜包起來,以防止水分的流失和接觸外界空氣,再將其放入冰箱中冷藏,這樣能夠大大延長保存的時間。...
  • 5523
李子沒有冰箱怎麼保鮮
  • 李子沒有冰箱怎麼保鮮

  • 放在地窖中或者通風陰涼的環境中。冰箱能夠提供一個低温低濕的環境,可以有效的保存蔬菜水果;除此之外,地窖的温度低於常温,可以將李子放在地窖中或者通風陰涼的環境下也可以達到延長保存時間的效果。也可以將李子進行深加工後密封保存,如製作成李子果醬,李子罐頭等。...
  • 30459
剛殺鴨子保鮮可以放多久
  • 剛殺鴨子保鮮可以放多久

  • 1、冷凍。對於剛殺鴨子保存時可以放入冰箱的冷凍層存儲,可以放置10-15天,不可放置過長的時間會使得鴨子的肉質變得不好。2、冷藏或是常温保存。對於剛殺的鴨子且食用不完的鴨肉可以放置於冰箱內冷藏可以保存2-3天左右,室温下只能保存1天左右。...
  • 19128
新鮮黃豆米怎樣保鮮
  • 新鮮黃豆米怎樣保鮮

  • 1、冷藏保鮮法。將新鮮的黃豆米裝入食品袋中,密封好,放入冰箱保鮮層即可。使用冰箱保存新鮮的黃豆米時間不宜過久,以免影響食材的口感以及品質。2、冷凍法。新鮮的黃豆米可以放在食品盒中,密封好,放入冰箱冷凍室保存。使用冰箱冷凍保存黃豆米的時間可以更久一些。...
  • 7554
買回來的山竹怎麼保鮮
  • 買回來的山竹怎麼保鮮

  • 放進冰箱冷藏室內保鮮。新鮮的山竹放在冰箱內冷藏可以存放五天左右的時間,山竹不可以冷凍保存。常温環境下的山竹可保存的時間較短,在三四天左右。新鮮的山竹裏面的果肉是直接可食用的,吃起來味道甜美多汁,外面的一層硬殼是不可食用的,起到保護作用。...
  • 7567
醋泡雞蛋能放冰箱保鮮嗎
  • 醋泡雞蛋能放冰箱保鮮嗎

  • 能。醋泡雞蛋做好以後最好儘快食用,以免食材變質。製作醋泡雞蛋時,將雞蛋清洗乾淨,用紙巾擦乾,放入密封瓶中,倒入米醋,密封24個小時即可。製作醋泡雞蛋食用的米醋,需要沒過雞蛋。製作醋泡雞蛋使用的容器,需要潔淨無油,以免影響醋泡雞蛋的品質。...
  • 25061
豌豆冷凍有什麼方式-豌豆放保鮮還是冷凍好呢
  • 豌豆冷凍有什麼方式-豌豆放保鮮還是冷凍好呢

  • 豌豆可謂是大家經常會購買回家製作的食材,由於它的製作方式比較的簡單,即使是懶人或者不怎麼會做菜的人也可以很好的利用豌豆來完成一道食物的製作,那麼大家在購買豌豆回家的時候,豌豆放保鮮還是冷凍好呢?豌豆冷凍有什麼方式?一、豌豆放保鮮還是冷凍好呢這個就要分情況了,新鮮的...
  • 17560
山竹能在水裏保鮮嗎
  • 山竹能在水裏保鮮嗎

  • 不能。山竹長時間與空氣中的氧氣接觸很容易變質,放在水裏浸泡還是會與氧氣接觸,並且山竹放在水裏浸泡太久會影響山竹的口感。買回來的山竹沒有吃完要放到冰箱裏密封保存。山竹外殼較硬建議用小刀劃開外殼再吃。山竹存放5天時即使沒有變質味道也不佳,總之山竹不要存放太久。...
  • 10472
怎麼保鮮香蕉
  • 怎麼保鮮香蕉

  • 懸掛在通風陰涼處保存。買回來的香蕉吃不完建議不要放入冰箱冷藏,會影響香蕉的整體口感,可以將香蕉整串清洗乾淨後,紙巾擦洗乾淨後,用舊報紙包裹懸掛起來,需要掛在通風陰涼的地方。懸掛的目的是減少香蕉與物體的接觸面,形成表面的按壓傷。...
  • 20045
山竹放保鮮能放幾天
  • 山竹放保鮮能放幾天

  • 10天左右。山竹是熱帶水果中極易變質的一種水果,比起其他水果山竹放在冰箱裏面保鮮時間會短一些,存放的時候,冰箱內的温度要控制在最低,儘量放置在不宜開關,漏氣的位置,保持低温環境,能夠延緩山竹變質的速度。山竹不易保存,建議購買時,儘量少量多次。...
  • 7032
山竹放冰箱能保鮮多久
  • 山竹放冰箱能保鮮多久

  • 7-10天。山竹作為一種水果,很多時候一次性不能被吃完,便可以放到冰箱,但山竹因其本身的特性,水分和含糖量都較高,儲存到冰箱太久也會慢慢失水,被微生物感染,最終逐漸變硬然後壞掉,因此儲存在冰箱也最多放七天左右,若有保鮮膜,最多可保存十天。...
  • 8536
山竹放冰箱保鮮還是冷藏
  • 山竹放冰箱保鮮還是冷藏

  • 冷藏。山竹是一種很容易就會壞掉的水果,放在冰箱的保鮮層保存,達不到保存山竹要求的温度,通常是放在冰箱冷藏層會比較好,冷藏層的温度比較低,可以減緩山竹腐爛變質的速度,通常冰箱冷藏時間是7~10天左右。山竹味道酸甜可口,不僅可以直接吃,也可以製作成飲料,甜品等。...
  • 15817
山藥去皮後怎麼保鮮
  • 山藥去皮後怎麼保鮮

  • 山藥去皮後用保鮮袋裝好放入冰箱冷藏或者放在冷水中浸泡。山藥是纏繞草質藤本植物,形狀為長圓柱形,是一種垂直生長的植物。山藥又叫土薯、山薯、山芋、玉延等,主要分佈在日本、朝鮮以及中國,在中國大部分地區都有種植。山藥主要的食用部分是地下的塊莖,其形狀是長圓柱形,表皮顏...
  • 20174
山竹冷凍還是保鮮好呢
  • 山竹冷凍還是保鮮好呢

  • 保鮮。山竹雖是熱帶水果,肉質嫩,冷凍温度過低,其水汽凝結成冰晶,組織結構遭到破壞,不僅影響口感還會凍壞。冷藏保鮮是最好的,可以延長保鮮時間還能增加口感。山竹有大量的果膠糖,冰凍果的果膠糖會更甜;冰凍也會降低果膠酶的活躍程度,到達保鮮的作用。...
  • 14594
生芋圓放冷凍還是保鮮
  • 生芋圓放冷凍還是保鮮

  • 放冷凍。因為芋圓的成分是由紅薯和紫薯粉構成的,這些材料在常温情況下都不能儲存太長時間,冷凍情況下是可以保存3個月左右的。沒有食用完的可以裝在保鮮袋中冷凍,再次食用可以解凍之後煮熟即可,味道和質量都不會受太大的影響。...
  • 3931
山竹放保鮮層可以嗎
  • 山竹放保鮮層可以嗎

  • 可以。山竹非常容易變質,因此山竹需要在低温少氧的環境下保存,這樣可以減少水分流失,防止果肉變質。另外山竹也不能直接放進冰箱,最好是將山竹放入保鮮袋中,留少量空氣,把保鮮袋口繫緊,再放入冰箱,這樣做可以有效延長山竹的存放時間。...
  • 23492
山竹放在冰箱保鮮温度控制多少
  • 山竹放在冰箱保鮮温度控制多少

  • 3到10攝氏度。山竹的外殼堅硬,內部果肉中含有較高的水分含量,且果肉柔軟易壞,因此山竹對於存儲條件的要求比較嚴格,在存放山竹的時候,需要先將山竹用保鮮膜包裹起來,再放入冰箱冷藏櫃,將温度控制在3到10攝氏度之間,濕度為百分之50左右。...
  • 20187
山竹用冷凍室保存還是保鮮室
  • 山竹用冷凍室保存還是保鮮室

  • 保鮮室。山竹不能保存在温度比較低的地方,這樣會嚴重的影響山竹吃起來的口感。因此買回來的山竹吃不完可以放在保鮮盒中保存在冰箱保鮮室,這樣可以保存長達半個月的時間。買回來的山竹數量少可以採用噴水保鮮的方法進行保存,這樣可以保存5天的時間。...
  • 32470
專題