家庭版油爆河蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

河蝦 ：200

輔料

青椒 ：適量
小葱 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：3湯匙
清水 ：2湯匙
精鹽 ：1小勺
玉米澱粉 ：半湯匙

具體步驟

1.食材。

2.把河蝦洗一洗，修剪一下它的須。

3.切好薑絲，葱段、青椒。

4.取碗，裝入生抽3湯匙、清水2湯匙、鹽1小勺，玉米澱粉半匙。

5.鍋裏油燒熱，入河蝦炸制。

6.炸好撈出瀝油。

7.鍋裏留度油，炒香姜和葱。

8.加入河蝦和青椒片。

9.加入調好的醬汁。

10.翻炒幾下，醬汁均勻裹上。

11.裝盤。

烹飪技巧

1、熱油時鍋底冒泡狀入蝦子，可以撈出來後復炸一遍更脆。2、醬汁不宜過多，可以先加一半。（這裏的我全倒進去了。）