韭菜炒河蝦（家庭版）如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

河蝦 ：300
韭菜 ：250

輔料

油 ：適量
白糖 ：2
蒜瓣 ：3個
醬油 ：5ml
鹽 ：適量
料酒 ：15ml
香油 ：適量

具體步驟

1.河蝦剪去蝦鬚，韭菜摘洗乾淨。

2.韭菜切段，蒜瓣切片。

3.炒鍋倒油爆香葱片，倒入河蝦翻炒，淋入料酒炒香。

4.再加少許醬油。

5.加入白糖和少許鹽翻炒均勻。

6.然後加入韭菜。

7.韭菜變軟淋入少許香油。

8.翻炒均勻關火。

烹飪技巧

河蝦最好的是鮮活的，剪去蝦鬚在食用會更方便食用。韭菜如果變軟即好，無需炒制時間長，以免營養流失。