油燜大蝦（家庭版）如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

新鮮大蝦 ：1斤

輔料

生抽 ：2勺
老抽 ：少許
葱 ：少量
白糖 ：少量
鹽 ：少量
料酒 ：少量
蠔油 ：少量
姜 ：少量
蒜 ：少量

具體步驟

1.準備食材，鮮蝦洗淨，剪開蝦背，挑出蝦線，剪去蝦鬚後備用

2.準備食材，葱薑蒜

3.生抽，老抽，白糖，鹽，料酒，蠔油調汁備用

4.熱鍋下油，放葱薑蒜爆鍋

5.加去調好的料汁，燒開

6.放入蝦，稍微翻炒一下

7.蓋上鍋蓋燜兩分鐘，後開蓋收湯

8.裝盤，，點綴些香菜，泰椒段即可

烹飪技巧

要用新鮮的活蝦，死蝦出鍋不成型。做前把蝦被剪開更加入味