![祕製燒雞爪怎麼做-祕製燒雞爪的做法]( "祕製燒雞爪怎麼做-祕製燒雞爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（適量）大葱（適量）姜（適量）小米椒（適量）幹辣椒（適量）輔料八角（適量）香葉（適量）花椒（適量）桂皮（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）祕製燒雞爪的做法步驟1、雞爪洗淨，剪掉雞爪，改刀切小塊。2、冷水下鍋，➕大葱姜花椒八角香葉，煮10分鐘，煮熟撈出過涼水。3、起鍋燒油，加葱姜花椒...
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![祕製醬汁泡鳳爪怎麼做-祕製醬汁泡鳳爪的做法]( "祕製醬汁泡鳳爪怎麼做-祕製醬汁泡鳳爪的做法")
- “有一天在朋友圈看到朋友拍的一張照片，是一大盆湯汁吧？貌似可以用來泡東西吃，饞蟲就被勾起來了，學着大概做了，泡雞爪和蘿蔔，黃瓜”食材明細主料雞爪（8個）白蘿蔔（半個）輔料大蒜（適量）花椒（適量）泡椒（適量）味精（適量）涼白開（適量）鹽（適量）幹辣椒（適量）白醋（適量）醬油（適量）白糖（適量）姜（適量）酸辣（口味）醃（工...
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![祕製鳳爪】 祕製鳳爪怎麼做-祕製鳳爪的做法 【翔鳳瑞爪——]( "祕製鳳爪】 祕製鳳爪怎麼做-祕製鳳爪的做法 【翔鳳瑞爪——")
- “鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脱骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。它富含穀氨酸，膠原...
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![祕製滷雞爪怎麼做-祕製滷雞爪的做法]( "祕製滷雞爪怎麼做-祕製滷雞爪的做法")
- “雞爪質地緊密，富有彈性，雞爪的營養價值頗高，含有人體所需的鈣質及膠原蛋白。我特別喜歡啃帶有骨頭的食物，骨頭邊上的肉特別的香，雞爪也是我喜歡的一種。雞爪的做法也是多樣化的，特別是夏天糟滷雞爪最受歡迎。今天分享一道滷雞爪烹飪小竅門，烹飪雞爪之前先用醬油和黃酒醃製一小...
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![祕製照燒雞的做法 怡汝祕製照燒雞 祕製照燒雞怎麼做]( "祕製照燒雞的做法 怡汝祕製照燒雞 祕製照燒雞怎麼做")
- “這樣的美味你能拒絕嗎？我想一定不會！很多的朋友都愛吃照燒雞，不過日式餐廳消費很貴，不是我們這個人羣嚐嚐光顧的地方，所有我自己改良的不用照燒醬而做的祕製照燒雞，是家人和朋友都叫好的菜之一。存了好久了，今天整理一下分享給大家，這款我祕製的照燒雞，味道鮮美，鹹中帶甜，非常好吃...
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![祕製紅燒鳳爪如何做簡單又好吃]( "祕製紅燒鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞爪：600輔料糖：適量味精：適量水：適量葱段：適量薑片：適量鹽：適量蠔油：適量具體步驟1.雞爪洗淨，備用2.鍋裏先燒水，水開後放入雞爪煮5分鐘左右3.煮好後撈出，控水4.準備好調料，葱切段，薑切片，還有八角5.鍋裏先熱油，炒糖...
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![祕製泡椒雞爪怎麼做-祕製泡椒雞爪的做法]( "祕製泡椒雞爪怎麼做-祕製泡椒雞爪的做法")
- “口味鮮香，有泡椒的辣味，糟滷的香味，清爽Q脆，吃一個就停不下來了.糟滷的香甜中和了泡椒的衝味，所以辣度很適口，辣中帶甜鮮，回味很香。”食材明細主料雞爪（適量）泡椒（適量）糟滷（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料八角（適量）桂皮（適量）花椒（適量）香葉（適量）糖（適量）醋（適量）鹽（適量）料酒（適量）中辣（口味）醃...
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![祕製雞蛋紅燒肉的做法 兩者相配：祕製雞蛋紅燒肉 祕製雞蛋紅燒肉怎麼做]( "祕製雞蛋紅燒肉的做法 兩者相配：祕製雞蛋紅燒肉 祕製雞蛋紅燒肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（700克）雞蛋（6枚）輔料食用油（3勺）冰糖（10克）薑片（4片）花椒（30粒）八角（3顆）桂皮（2節）香葉（4片）陳皮（幾粒）幹辣椒（6顆）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）祕製雞蛋紅燒肉的做法步驟1、雞蛋煮熟後剝皮，每個雞蛋都劃3刀，便於入味。2、買來的五花肉洗淨後切2釐米見寬的小塊。3、鍋中...
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![祕製泡椒鳳爪怎麼做-祕製泡椒鳳爪的做法]( "祕製泡椒鳳爪怎麼做-祕製泡椒鳳爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（500g）輔料葱（適量）白芷（10顆）白寇（8顆）砂仁（6顆）香糟滷（500g）野山椒（50g）鹽（適量）雞精（適量）姜（適量）微辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）祕製泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪去趾，在爪心由上至下剖一刀。浸在水裏泡六小時，中途換一次水。2、雞爪放入鍋中，水沒過雞爪。燒開後，過涼洗去...
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![祕製燒雞翅怎麼做-祕製燒雞翅的做法]( "祕製燒雞翅怎麼做-祕製燒雞翅的做法")
- “（因為今天才加入美食天下，所以很多菜只有成品圖，沒有拍步驟，等以後的新菜再做細緻些了）説説這個燒雞翅，醃料特別重要”食材明細主料雞中翅（10個）輔料薑絲（適量）色拉油（適量）配料醬油（2勺）料酒（2勺）糖（半勺）鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）祕製燒雞翅的做法步驟1、將雞翅洗淨切刀...
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![祕製燒雞的做法 一吃就上癮的祕製燒雞 祕製燒雞怎麼做]( "祕製燒雞的做法 一吃就上癮的祕製燒雞 祕製燒雞怎麼做")
- “今天這個雞腳腳、雞翅膀、雞腿腿真的是太好吃囉，香香辣辣的，軟爛入味，好安逸哦！”食材明細主料雞腿（適量）煮雞蛋（4個）雞翅（適量）雞爪（適量）輔料葱（少許）幹辣椒（少許）豆瓣醬（1-2勺）火鍋底料（1勺）姜（適量）花椒（適量）八角（適量）香葉（適量）調料料酒（2勺）紅燒醬油（2-3勺）生抽（2-3勺）冰糖（1勺）微辣（口味）燉（工藝）半小...
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![教你怎麼醃製燒烤的雞爪！-燒烤的雞爪怎麼醃製]( "教你怎麼醃製燒烤的雞爪！-燒烤的雞爪怎麼醃製")
- 雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，是一種很受歡迎的美食，雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。既可以作為茶餘飯後的美食，又可以作為一到餐桌上的大菜。那麼大家想知道常見的燒烤的雞爪怎麼醃製的嗎?小編今天就給介紹下燒烤雞爪的醃製方法!燒烤的雞爪怎麼醃製1.將準...
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![暗黑系祕製鳳爪怎麼做-暗黑系祕製鳳爪的做法]( "暗黑系祕製鳳爪怎麼做-暗黑系祕製鳳爪的做法")
- “買南燭葉準備做烏米的時候聽小哥説用南燭葉汁泡過的鳳爪怎麼煮都不會爛，反正會剩餘很多汁，乾脆泡起了鳳爪，果真神奇🤓，正好家裏還有以前泡的玫瑰醋，正好利用起來🍽”食材明細主料雞爪（16只）輔料南燭葉（1斤）玫瑰醋（400ml（米醋替換需加糖））生抽（400ml）檸檬（1個）料酒（適量）蒜（8瓣）迷迭香（4根）小米...
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![祕製雞爪的做法 祕製雞爪下酒菜 祕製雞爪怎麼做]( "祕製雞爪的做法 祕製雞爪下酒菜 祕製雞爪怎麼做")
- “老公喜歡喝啤酒，平時在外面買點滷味，又覺得衞生狀況擔心，於是突發奇想就試試，沒想到很成功，剛做就迫不及待就吃上了。第一次做還是比較成功滴”食材明細主料雞爪子（20個）輔料葱（3顆）姜（1塊）大料（1顆）花椒（一小把）幹辣椒（適量）草果（2顆）香葉（5片）桂皮（1個）冰糖（1匙）中辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（...
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![檸檬雞爪的做法 祕製追劇檸檬雞爪 檸檬雞爪怎麼做]( "檸檬雞爪的做法 祕製追劇檸檬雞爪 檸檬雞爪怎麼做")
- “追劇必備”食材明細主料雞爪（1斤）輔料胡蘿蔔（1個）檸檬（1個）小米椒（6個）香菜（3顆）調料鹽（3勺）白糖（2勺）醬油（4勺）醋（3勺）花椒油（1勺）姜（1塊）花椒（30顆）葱（1顆）八角（2個）香葉（3片）料酒（5勺）蒜（12個）冷開水（1碗）酸辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）普通（難度）檸檬雞爪的做法步驟1、雞爪去指甲，清水洗淨。2、對半切開。3、葱洗...
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![祕製鳳爪怎麼做-祕製鳳爪的做法]( "祕製鳳爪怎麼做-祕製鳳爪的做法")
- 食材明細主料鳳爪（一斤）輔料葱（適量）香菜（適量）小米椒（適量）姜（適量）蒜（適量）調料醬油（適量）糖（適量）醋（適量）料酒（適量）辣醬（適量）鹽（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）祕製鳳爪的做法步驟1、鳳爪洗淨切好，倒入煮沸的鍋裏，加入料酒焯15分鐘。2、煮好後用清水沖洗幾遍，最後一次用冷開水沖洗乾淨...
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![祕香紅燒雞爪怎麼做-祕香紅燒雞爪的做法]( "祕香紅燒雞爪怎麼做-祕香紅燒雞爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（12個）輔料蒜薹（1棵）鹽（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）料酒（1勺）醋（1勺）葱（1段）姜（1塊）蒜（1個）八角（2個）桂皮（1個）糖（1勺）紅辣椒（1段）綠辣椒（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）祕香紅燒雞爪的做法步驟1、準備好葱薑蒜，辣椒等調料，並將蒜薹切成碎沫～2、用剪刀把雞爪的指甲剪掉並且清洗乾淨～3、...
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![祕製吮指雞爪怎麼做-祕製吮指雞爪的做法]( "祕製吮指雞爪怎麼做-祕製吮指雞爪的做法")
- “雞爪，是雞的腳爪，雞在全國各地皆有飼養。在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。常用於煮湯，也宜於滷、醬。其質地肥厚的還可煮熟後脱骨拌食，皆脆嫩可口，也深受大眾喜愛，常被作為小食食用。常食雞爪，不但可以補鈣，起到強筋健骨的作用，還能美容護膚。”食材明細主料...
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![祕製辣雞爪怎麼做-祕製辣雞爪的做法]( "祕製辣雞爪怎麼做-祕製辣雞爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（適量）輔料辣椒（適量）大料（適量）鹽（適量）糖（適量）葱（適量）姜（適量）麻辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）祕製辣雞爪的做法步驟1、雞爪洗乾淨去指甲。2、焯水去髒末。3、撈出洗乾淨～4、準備大料，幹辣椒，葱姜。5、起鍋燒油～下大料，辣椒，葱姜煸炒。6、下雞爪煸炒。7、加温水沒過雞...
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![虎皮雞爪的做法 陽陽熟食 祕製 虎皮雞爪 虎皮雞爪怎麼做]( "虎皮雞爪的做法 陽陽熟食 祕製 虎皮雞爪 虎皮雞爪怎麼做")
- “自己是做滷菜行業的剛進來看看也有好多對自己有幫助的自己分享下自己的燒菜心得我相冊裏有幾張簡單照片基本我們有大概60種的菜沒心思去拍也許好多個別家庭不好做出來因天天早上太早了沒時間去拍簡單的製作方法跟大家簡單講訴一下吧我這邊江南口味可能偏甜點簡單上個虎...
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![醬燒雞脖鳳爪雙拼的做法 祕製醬燒雞脖鳳爪雙拼 醬燒雞脖鳳爪雙拼怎麼做]( "醬燒雞脖鳳爪雙拼的做法 祕製醬燒雞脖鳳爪雙拼 醬燒雞脖鳳爪雙拼怎麼做")
- “這道菜是小時候老媽總做的，超級愛吃，超級下飯。現在的這個配方是我這幾年一次次試出來味道最好吃的，昨天是母親節，所以就做了這道我家的“媽媽菜”。”食材明細主料雞脖（800）醬油（2勺）蠔油（2勺）料酒（適量）大料（1枚）幹辣椒（2個）十三香（適量）小葱（2根）輔料鳳爪（400）老抽（1勺）雞精（適量）花椒（20粒）桂皮...
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![祕製紅燒雞爪的做法如何做簡單又好吃]( "祕製紅燒雞爪的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞爪：750輔料花椒：一小把具體步驟1.準備好食材和各種香料2.雞爪沖洗乾淨後，逐個減去指甲。（個人衞生還是要搞的哈，剪掉指甲吃起來感覺更好）3.鍋裏放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開後繼續煮三分鐘4.把雞爪撈出用...
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![祕製雞爪怎麼做-祕製雞爪的做法]( "祕製雞爪怎麼做-祕製雞爪的做法")
- “有一個愛吃雞爪的兒子，酸辣，紅燒，滷味......各種都不放過！今來一款：祕製雞爪！加了新鮮的檸檬，口感更是特別。家常做法，供大家參考！”食材明細主料雞爪（適量）檸檬（一個）青椒（適量）紅椒（適量）洋葱（半個）花椒（適量）香菜（兩根）葱（一根）姜（適量）輔料鹽（適量）油（適量）糖（適量）生抽（適量）醋（適量）白酒（適量）酸辣（口味）拌...
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![祕製紅燒雞翅怎麼做-祕製紅燒雞翅的做法]( "祕製紅燒雞翅怎麼做-祕製紅燒雞翅的做法")
- “雞翅膀，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見於多種菜餚或小吃中。用李錦記祕製紅燒汁十分容易就煮出可口的祕製紅燒雞翅拉”食材明細主料雞全翅（6只）輔料姜（適量）油（適量）配料祕製紅燒汁（60ml）酒（適量）老抽（適量）水（300ml）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）祕製紅燒雞翅的做法步驟1...
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![祕製酸辣網紅雞爪怎麼做-祕製酸辣網紅雞爪的做法]( "祕製酸辣網紅雞爪怎麼做-祕製酸辣網紅雞爪的做法")
- “最近網上很火的網紅雞爪，很適合夏天的小零食喔。”食材明細主料雞爪（2斤個）輔料洋葱（半個）檸檬（2個）小米辣（8個）綠尖椒（3根）姜（3片）蒜（1頭）料酒（1勺+1勺）芝麻油（3勺）生抽（6勺）白砂糖（2勺）雞精（1勺）白醋（3勺）陳醋（3勺）酸辣（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）祕製酸辣網紅雞爪的做法步驟1、2斤雞爪洗淨，剪趾...
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味味甜
