好吃的小米椒炒苦瓜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
小米椒 :適量
蘑菇精 :適量
主料
苦瓜 :適量小米椒 :適量
輔料
鹽 :適量蘑菇精 :適量
1. 小米椒洗淨切成斜刀片備用。
2. 苦瓜順長軸從中間切成兩半,用勺子把籽和瓤挖出扔掉,洗淨後按和長軸垂直的放向下刀切成薄片。
3. 然後用開水燙一下,濾去水分。
4. 大火起油鍋,油熱時先把小米椒到進鍋裏,炒出辣味,就把苦鍋到進鍋裏翻炒,加鹽和少量清水,炒到苦瓜和辣椒入了鹹味立即關火,儘量保持苦瓜的脆勁,加少量蘑菇精拌勻即成。
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