色香味具全的青椒炒苦瓜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
青椒 :50
生薑 :適量
鹽 :適量
香腸 :適量
湘味辣椒醬 :10
食油 :1勺
生抽 :適量
主料
苦瓜 :320青椒 :50
輔料
香菇 :適量生薑 :適量
鹽 :適量
香腸 :適量
湘味辣椒醬 :10
食油 :1勺
生抽 :適量
具體步驟
1.準備好苦瓜和青椒。
2.生薑、苦瓜、青椒洗淨,分別切好備用。
3.準備好水髮香菇和香腸。
4.香菇和香腸分別切好備用。
5.青椒倒入無油鍋,乾煸至軟,盛起備用。
6.鍋中油熱,爆香薑絲;薑絲撥一邊,倒入香腸,煸炒出油。
7.倒入苦瓜,炒勻至苦瓜變色。
8.倒入香菇,炒勻。
9.加入青椒,炒勻。
10.加入適量鹽,炒勻。
11.淋入生抽,炒勻。
12.加入湘味辣椒醬,炒勻。炒好的苦瓜盛入盤中即可。
1、苦瓜洗淨切片用鹽醃製,擠淨水分也可以減少苦味。2、苦瓜最好不要焯水,焯水後,口感就差多了。3、喜歡吃肉可以用肉絲炒。肥點的豬肉炒苦瓜,也可以減少苦味。
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