美味青椒炒苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青椒 ：4個
苦瓜 ：1根

輔料

鹽 ：適量
生薑大蒜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.苦瓜去掉瓜囊，洗淨，切成薄片

2.青椒去蒂洗淨，切成小段

3.熱鍋起油，爆香生薑倒入青椒，爆炒

4.再倒瓜苦瓜，炒呀炒，炒斷生

5.最後灑入大蒜末，食鹽，醋，胡椒粉，炒勻起鍋。

烹飪技巧

全程大火爆炒。不能炒太死，要脆脆的感覺。