清淡的青椒蠔油苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

青椒蠔油苦瓜是全素菜，就食材而言，平常能吃素的人才會覺得好吃吧，客人中有喜肉之人倒不太適合做這菜了。苦瓜本就不太多人喜歡吃，但它的營養價值還是挺高的，提供身體各方面機能所需。單就青椒和苦瓜是太清淡了點，甚至會沒味道，所以加上蠔油更能入味。

主料

苦瓜 ：350

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
蠔油 ：適量
蒜頭 ：適量
胡椒粉 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
青椒 ：適量

具體步驟

1.青椒切碎，蒜頭切碎。

2.苦瓜去瓢切成片。

3.熱油炒香蒜粒，倒入青椒碎炒香。

4.倒入苦瓜片翻炒。

5.加入適量的生抽，料酒，蠔油炒勻入味。

6.加入胡椒粉炒香最後撒葱花即可。

7.上菜了!

烹飪技巧

大火快炒。