色香味具全的素炒青菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青菜 ：3顆
胡蘿蔔 ：1根
幹香菇 ：8朵

輔料

雞精 ：適量
芝麻油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.把香菇洗淨，放温水裏泡開

2.青菜洗淨切段

3.胡蘿蔔切片

4.香菇切成片（泡髮香菇的水留着不要倒掉）

5.炒鍋入水，燒開加入少許鹽，倒入青菜串燙一遍

6.把串熟的青菜撈出備用

7.把煮青菜的水倒掉，加入一小碗香菇水

8.加入胡蘿蔔片

9.加入香菇片一起燉煮5-7分鐘出味

10.加入汆燙過的青菜繼續煮1-2分鐘

11.加入適量的鹽和雞精進行調味，再少許翻炒幾下即可出鍋

12.最後淋上少許的芝麻油體香，拌勻即可

烹飪技巧

1.汆燙青菜的時間不宜過久