祕製醬汁泡鳳爪怎麼做-祕製醬汁泡鳳爪的做法

“有一天在朋友圈看到朋友拍的一張照片，是一大盆湯汁吧？貌似可以用來泡東西吃，饞蟲就被勾起來了，學着大概做了，泡雞爪和蘿蔔，黃瓜”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

祕製醬汁泡鳳爪的做法步驟

• 1、取一個乾淨的容器，加入鹽4-5勺（多一點，泡着入味），雞精1勺，白糖6勺，醬油100ml，白醋200ml，花椒，幹辣椒段，八角，桂皮，香葉，加入適量涼白開！加一勺白酒！汁要沒過雞爪等食材

• 2、雞爪切兩半，入鍋裏煮10分鐘，倒出來洗乾淨，放在水龍頭底下衝10分鐘！然後晾乾！黃瓜，胡蘿蔔，白蘿蔔等洗乾淨晾乾！

• 3、蘿蔔，黃瓜切成段放入！

• 4、蓋上蓋子，放進冰箱冷藏！第二天蘿蔔黃瓜都可以吃了，雞爪泡2天比較入味

• 5、泡的汁味道自己調

• 6、不喜歡辣就少放一點，醋呢也看着放！