冬瓜炒蝦仁（家庭版）如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦仁 ：200
冬瓜 ：300

輔料

葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.蝦仁

2.剔出蝦線，用開水燙2次

3.水澱粉，備用

4.香腸和葱花備好

5.冬瓜

6.去皮去瓤後清洗乾淨，切成片

7.鍋中加入少許植物油，當油温變成七成熱時，加入切好的香腸冬瓜迅速翻炒

8.當冬瓜炒熟後，加入焯好的蝦仁，加入少許鹽、葱花、薑片、蒜片大火翻炒均勻，出鍋之前加入調好的水澱粉，再滴幾滴香油，出鍋裝盤就好了

烹飪技巧

不要加生抽和老抽。