家常版楓糖戚風(矮冬瓜版)如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 蛋白中加幾滴白醋打至粗泡後分三次加入白糖,全程告訴打至硬性發泡。
2. 蛋黃中加入玉米油,牛奶,中速打至粗泡。
3. 蛋黃中過篩入低粉,用電動打蛋器高速打勻。
4. 取1/3蛋白糊加入麪糊中,切拌均勻。
5. 再將拌好的麪糊倒扣回蛋白糊中,切拌均勻。
6. 裝入模具,烤箱中下層,150度,55分鐘左右。
7. 出爐後立即倒扣放涼後脱模。
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