椰蓉提子戚風蛋糕(懶人版)如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :4個
玉米油 :10
豆漿 :30
提子乾 :適量
主料
低筋麪粉 :80雞蛋 :4個
輔料
白砂糖 :40玉米油 :10
豆漿 :30
提子乾 :適量
具體步驟
1.先分離蛋黃和蛋清,蛋清另打在無水無油器皿中備用,蛋黃加入糖10克,豆漿,玉米油。
2.攪拌勻。
3.加入過篩的低粉。
4.拌至無顆粒的麪糊備用。(我把麪糊重新倒入一個乾淨的碗裏)
5.分三次加糖打發蛋清,打發至如圖的乾性蛋白即可。
6.取一小部分蛋白至麪糊中切拌均勻。
7.然後倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。
8.在還未切拌均勻時,倒入椰蓉拌勻即可。
9.倒入模具中,找撒上洗淨的提子乾。
10.抹平並輕震幾下送入已經預熱的烤箱中層150度30分鐘。
11.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼,然後脱模切塊享用吧!
如果模具不好脱模,可以墊上油紙。
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