海綿蛋糕（懶人版）如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：4個
低筋麪粉 ：120
細砂糖 ：100

輔料

花生油 ：30

具體步驟

1.準備好食材

2.將低筋粉過篩備用

3.雞蛋打入料理盆中

4.用電動打發器低速打出粗泡

5.加入細砂糖高速打發

6.打發好的狀態

7.加入油稍加攪打，分三次加入過篩後的低筋粉，用橡皮刮刀攪拌

8.快速攪拌至無麪粉顆粒

9.在烤盤內鋪上油紙倒入蛋糊

10.振出大氣泡

11.放入預熱好的烤箱內用180度上下火燒烤25分鐘

12.烤好的蛋糕移出烤箱

13.桌上鋪上另一張未用過的油紙，將烤好的蛋糕翻到油紙上

14.翻面用刀劃成小塊

15.烤好的蛋糕

16.裝盤

烹飪技巧

將麪粉加入打發的蛋白時要迅速從底部翻起來攪拌（不要劃圈攪拌）以免消泡