雞蛋餅（懶人版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小麥麪粉 ：200
雞蛋 ：2個

輔料

豬油 ：適量
鹽 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.將雞蛋打打麪粉盆裏面

3.加水，將雞蛋和麪粉調成麪粉糊

4.剛開始會有寫幹，慢慢的加入清水，直到調成面糊糊

5.麪糊的狀態成這樣成自然滴落下來的狀態就可以了

6.加入少許鹽，調勻

7.開小火，鍋中放入少許豬油，將鍋周圍都塗上豬油

8.倒入麪糊，攤成薄圓型，等底面變色後翻面，再放少許豬油攤一下，出鍋就可以吃啦

烹飪技巧

1.攤雞蛋餅一定要用豬油，不可以用調和油和菜油替代，這樣雞蛋餅就不香了2.喜歡葱花的雞蛋餅糊裏面可以放葱花，但是，我家從來都不放，我比較懷戀爺爺的味道，所以不放葱花3.雞蛋餅吃的時候可以捲上榨菜、油辣椒等小菜，味道好極了4.麪糊一定要稀一點，寧願稀一點也不要太稠，否則餅厚不好吃，也攤不圓5.餅要攤的圓是先在鍋的中心刷一點點豬油，讓後放入麪糊，拿起鍋轉動一圈，麪糊自然就圓了6.攤雞蛋餅我是全程小火，火大了容易糊