韭菜餡餅(懶人版)如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
韭菜 :500
小麥麪粉 :500
雞蛋 :2個
油 :適量
姜 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
味精 :適量
主料
豬肉 :200韭菜 :500
小麥麪粉 :500
雞蛋 :2個
輔料
料酒 :適量油 :適量
姜 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
味精 :適量
具體步驟
1.韭菜洗淨。
2.剁碎。
3.雞蛋兩個,打入碗中。
4.準備肉和姜,剁碎。
5.雞蛋下入油鍋中,炒散。
6.待雞蛋完全涼涼後,加入肉餡和姜,攪拌,再加入韭菜攪拌均勻。加鹽、生抽、香油、料酒、味精調味。
7.面提前和好,韭菜餡包入麪糰中,擀成餅狀。餅鐺中加油,待油熱後,把餡餅放入餅鐺中,小火烙制。
8.用這種原始餅鐺就是比較費事,中途要翻面,不過還是這樣烙出的餅香。待兩面金黃後,出鍋即可。
用這種餅鐺烙餅一定要小夥,火候要均勻。不過大家現在都有電餅鐺了,都省事。
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