家常提子椰蓉戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：6個

輔料

玉米油 ：40
提子 ：適量
牛奶 ：80
椰蓉 ：20
糖粉 ：60
低粉 ：100

具體步驟

1.提子洗淨切小粒。

2.雞蛋分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃加入10克糖拌勻。

3.加入牛奶和油拌勻，加入過篩的低粉拌勻。

4.加入椰蓉拌勻備用。

5.分三次加糖打發蛋白，打發至如圖的硬性蛋白即可，

6.取三分之一蛋白至麪糊中切拌均勻，然後全部倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。

7.倒入模具並撒上提子，表面抹平並輕震幾下。

8.送入已經預熱的烤箱中層160度60分鐘。

9.蛋糕烤好後立即取出倒扣在烤網上晾涼。

10.脱模後切塊享用吧！椰蓉的香味兒很濃呢!

烹飪技巧

提子拌入蛋糕糊時，用筷子稍劃一下。