家常迷你戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：4個
糖粉 ：75

輔料

油 ：40
酸奶 ：70
低筋麪粉 ：80

具體步驟

1.準備材料

2.蛋清蛋黃分離

3.酸奶，油，糖粉混合

4.混合好的

5.分批加入雞蛋，攪拌均勻

6.分2次加入麪粉

7.攪拌均勻

8.蛋白打散加入檸檬汁

9.蛋白打發

10.1/3蛋白加入蛋黃糊中

11.攪拌均勻

12.2/3蛋白+蛋黃糊

13.攪拌均勻

14.放入紙託中，170°，上下火，中層18-20分鐘

烹飪技巧

蛋糊攪拌的時候，用刮刀，上下攪拌，