熗拌綠豆芽花生米怎麼做-熗拌綠豆芽花生米的做法
- 涼菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
熗拌綠豆芽花生米的做法步驟
1、綠豆芽焯水,水裏要放鹽和白醋。其他原料洗淨
2、葱香菜切碎,辣椒切細絲,和豆芽放一個容器裏。放入一勺蠔油,一勺香油,一勺半白醋,一小勺糖,半小勺鹽,半小勺味精
3、大蒜搗成蒜泥,一點點純淨水兑成蒜泥,放一勺生抽
4、起鍋燒油,燒至油微微冒煙關火,放幾粒花椒,趁熱倒到豆芽上
5、最後放入蒜泥醬油,醃製入味,上桌前拌入花生米。成品。
小竅門
花生米最後放,保證口感酥脆。
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