花椒芽拌豆腐怎麼做-花椒芽拌豆腐的做法

“春天來了，花椒樹發出了嫩嫩的小綠芽，花椒是很常用的調味料，其實花椒芽也是很好吃的，它沒有花椒那麼麻，但比花椒多了份清香，怎麼吃都好吃哦。嫩的花椒芽是我的大愛，今天分享一道用花椒芽做的涼拌菜--花椒芽拌豆腐，有了花椒芽讓豆腐多了點微麻和清香。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花椒芽拌豆腐的做法步驟

• 1、嫩的花椒芽洗淨。

• 2、切碎。

• 3、水裏加點鹽，這樣煮的豆腐筋道好吃。

• 4、煮2--3分鐘，把豆腐煮透。

• 5、晾涼後抓碎。碎的好入味。

• 6、薩拉米腸稍微煎一下切碎。

• 7、把薩拉米腸放入豆腐裏。

• 8、放上花椒芽碎，加鹽和花椒油，也可以放香油。

• 9、拌均勻即可享用。

小竅門

豆腐煮透後要晾涼。