美味炸醬麪的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

炸醬麪的做法較為簡單易上手，是以麪條為主要原材料製作而成的特色麪食。源自東北，具有口感鮮滑、美味可口等特點，可根據個人口味調節鹹辣程度和配菜。其中，麪條時北方人們的主食之一，具有改善貧血、提高免疫力等功效。適合各個人羣食用。

主料

雞蛋 ：2個
豆瓣醬 ：400
麪條 ：適量

輔料

芝麻醬 ：適量
蒜末 ：適量
黃瓜 ：2根
胡蘿蔔 ：1個
色拉油 ：適量

具體步驟

雞蛋攪勻備用，黃瓜和胡蘿蔔切絲備用。

色拉油放入炒鍋中小火加熱5成油温。

將雞蛋放入鍋中，用筷子順時針攪拌，油最好沒過雞蛋，由於攪拌雞蛋行程細小的顆粒，攪動的越快 雞蛋顆粒越小。

待雞蛋金黃後，將豆瓣醬放入鍋中，用筷子或者炒勺攪動，注意鍋中的油量，個人傾向多方油，讓豆瓣醬的上層汪着一層油，大約10分鐘左右，聞到香味，醬料就可以出鍋了。可以放些味精提味。

麪條煮熟後放入涼開水過一下撈出盛到碗裏，放入醬料黃瓜絲胡蘿蔔絲，一碗家常炸醬麪就做好了。特別適合在外打工的白領食用，方便好吃。