炸醬麪的麪條如何保存-炸醬麪的麪條煮幾分鐘才會比較好吃

炸醬麪是最具有北京特色的一種麪食，因為炸醬麪的口感油而不膩、味道鮮美、營養豐富，所以深受廣大男女老少的喜愛與推崇。炸醬麪的麪條煮幾分鐘才會比較好吃?炸醬麪的麪條如何保存?

一、炸醬麪的麪條煮幾分鐘才會比較好吃

煮麪條的時候一定要開鍋煮，不要蓋鍋蓋煮麪條，因為蓋上鍋蓋煮麪條，裏面的液體容易撲出來，所以一定開鍋煮麪條。但即使是開鍋煮麪條，人也要站在旁邊看着火候，以免火候太旺造成不必要的麻煩。

我們在煮麪條之前可以先把鍋裏的水燒開，水的量一定要多，然後再放入麪條煮5分鐘左右就可以出鍋了，在着5分鐘內我們要時不時的攪拌麪條防止粘鍋。出鍋之後可以過一遍冷水，可以增加麪條的勁道。

二、炸醬麪的麪條如何保存

我們在製作炸醬麪的時候往往會把麪條買多了，那麼這些剩餘的麪條如何保存就成了一大難點，其實我們可以把麪條要用保鮮袋裝起來，不要用其他的塑料袋，保鮮袋才能基礎的保證麪條的味道，我們還可以在保鮮袋裏面放一點麪粉防止麪條粘連。然後就是將保鮮袋包好的麪條放在冰箱裏保存，不過只可以存放1-2天，時間一長麪條很有可能以及發酸變質了。

三、炸醬麪有哪些醬

1.幹黃醬：是中國最傳統的炸醬麪的醬料，我們可以以幹黃醬為基礎，不過要把幹黃醬稀釋了之後才可以使用，加入肉末、薑片、蒜末等等。等到醬汁變得濃稠就可以出鍋了。

2.甜麪醬：以甜麪醬為基礎，加入麪粉(適量)、醬油、水、白糖。把醬料調成滿意的濃稠度就可以了。

以上就是關於製作炸醬麪的時候的相關技巧以及炸醬麪的醬料種類，炸醬麪被譽為“中國十大面條”之一，又被稱為“過水麪”，我們可以不妨試以上介紹的製作炸醬麪的技巧，自己在家裏備足食材之後可以動手製作好吃又美味的炸醬麪。