牛腩粿汁皮怎麼做-牛腩粿汁皮的做法

“粿汁，是廣東省潮汕地區大眾化的傳統民間小食，屬於潮菜。在潮州街上，隨處可見賣粿汁的小食攤，叫一碗熱騰騰好像粿條般滑口的粿片，淋上淺棕色的滷汁，再點些滷豬腸、滷肉、滷蛋、豆乾或菜尾等，這就是粿汁了，粿汁要趁熱吃，非常爽口，越吃越有味。自家做配料也可以比較隨意一點！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛腩粿汁皮的做法步驟

• 1、提前準備一點滷好的的牛腩

• 2、網上買的乾的粿汁皮，新鮮的得在洪陽當地才有

• 3、鍋中水燒開，加入幾滴花生油

• 4、少許鹽調味

• 5、放入粿汁皮煮開

• 6、煮好的粿汁皮撈出裝入碗中，加入少許湯。

• 7、舀入牛腩肉和滷湯，灑上香菜即可。