茄汁土豆牛腩怎麼做-茄汁土豆牛腩的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁土豆牛腩的做法步驟

• 1、海底撈番茄底料備用。

• 2、牛腩洗淨切塊。

• 3、牛腩冷水下鍋焯燙出血水後洗淨。

• 4、鍋中熱油，放入牛腩翻炒。

• 5、加入適量蠔油，生抽。

• 6、翻炒均勻入味。

• 7、放入番茄底料炒勻。

• 8、加入適量清水。

• 9、將牛腩轉入高壓鍋。

• 10、大火煮開轉中小火壓20分鐘左右。

• 11、壓好的牛腩開蓋。

• 12、土豆去皮洗淨切小塊。

• 13、將土豆放入牛腩中。

• 14、大火煮開轉中小火，燜至土豆粉糯，出鍋前再試味加少許鹽調味。

• 15、成品。

• 16、成品。

• 17、成品。