營養豐富番茄土豆燉牛腩如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛肉 ：500

輔料

鹽 ：適量
桂皮 ：2塊
白酒 ：適量
姜 ：1塊
油 ：適量
土豆 ：1個
大料 ：2瓣
西紅柿 ：2個
洋葱 ：1個
白糖 ：適量
山楂幹 ：適量

具體步驟

1.準備好牛肉

2.用清水泡出血水

3.泡好後切成小塊備用

4.洋葱切絲或丁（大約半個就夠）

5.西紅柿去皮切丁

6.將牛肉焯一下

7.炒糖色

8.下入牛肉

9.放入西紅柿和洋葱

10.翻炒均勻西紅柿炒出紅色，加入少許醬油

11.加入足夠的水

12.放入薑片，大料，桂皮，山楂幹

13.加入白酒約5ml

14.蓋好蓋燉到牛肉軟爛中小火燉制約1小時左右

15.準備好土豆去皮

16.土豆切塊

17.放入土豆塊和鹽燉到軟爛汁稠。

18.成品

烹飪技巧

牛肉要多浸泡讓血水全部泡出去.可以用一些山楂幹，這樣牛肉熟的快還很軟爛燉肉的水要一次加足在燉的過程中要儘可能的少開鍋蓋，這樣才會保證肉的香味