牛腩有哪些營養價值和功效-番茄牛腩怎麼做好吃

大家都吃過牛腩嗎？牛腩通常是指靠近牛的肋條處，帶有牛筋和肥肉的部分，這塊部位的肉吃起來非常有嚼頭，口感深受大家的喜愛，同時含有很高的營養價值，那麼，家常的番茄牛腩怎麼做更好吃呢？牛腩對我們人體都含有哪些營養價值和功效？

一、番茄牛腩的做法

材料

牛腩1斤，番茄3個，胡蘿蔔半根，土豆1個，葱.小半根，姜5-6片，料酒少許，醬油少許，鹽(只放這些簡單的調料反而更好吃)適量

做法

1、將牛腩洗淨，切大塊。

2、焯燙後撈出。

3、取湯鍋，注入適量清水燒開，放入牛腩，再加入料酒，薑片，葱段，少許醬油，大火煮一會，再轉小火併蓋上鍋蓋。

4、轉小火後燉至1個小時。

5、一個小時快到時，準備3個西紅柿，去皮後切成滾刀塊。

6、一個小時候後放入一部分番茄塊，然後蓋上蓋子繼續慢燉1個小時。

7、這時準備一些土豆塊和胡蘿蔔塊。

8、2個小時候後放入另一部分番茄塊，再放入土豆塊和胡蘿蔔塊，並加適量鹽調味，繼續煮燉，直至蔬菜塊變軟即可關火。

二、牛腩的營養價值

牛腩含有豐富的營養價值，其中的脂肪的含量很豐富，是人體所需要的一種樣物質，可以很好的抵禦一些有害的一些病毒。牛腩含有比較豐富的維生素。而維生素能使我們身體需要的一種營養元素。正是這些元素才可以使的身體出現健康沒有任何其他病症的一些問題。而且這種食物含有非常豐富的蛋白質，蛋白質可以供給我們的身體更好的運轉，使得我們的身體有很好的一些營養價值。這種食物呢還含有非常豐富的微量元素，微量元素呢，是我們身體不可或缺的一種元素。供給我們的身體，更好的運作，使得我們的身體保持一個健康的狀態，身體是不可以缺少微量元素的。

三、牛腩的功效與作用

牛腩的營養價值非常高，這種食物對人體是非常好的。對於腸胃，可以起到很多功效，能幫助腸胃進行調理，還可以攝入非常多的營養價值很適合讓人吃。而且這種食物可以延緩人的衰老可以減少一些皮膚的一些問題，減緩一些鬆弛，對人體的一些皮膚是很有幫助的，使得身體處於一個很健康的狀態。對於一些生病的人也很有好處，可以強健身體，更快的使人體康復，所以可以選擇多吃。

番茄牛腩的做法以及牛腩的營養價值和功效就為大家介紹到這裏了，大家在選購牛腩時，一定要注意觀察是否連筋帶肉，通常來説，牛腩的瘦肉部分是佔絕大多數的，因此如果買到品質欠佳的牛腩，吃起來可能就會感到肉質比較柴，所以大家一定要謹慎購買。