苔菜的營養價值和功效都有哪些

為了讓所有的人都能一飽口福，似乎也並沒有讓我們失望，我們的生活中充斥着各種各樣的美食，並且還在不斷的挖掘中。我們在選擇食物的時候也會產生這樣的好奇，這種食物吃了有什麼好處呢?它具有什麼樣的價值和功效呢?接下來就一起來看看苔菜的營養價值和功效吧!

一、苔菜的營養價值和功效

它才是一種營養豐富的綠色菜品，每一百克新鮮採摘的嫩葉中都含有蛋白質1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物11.8克，除此以外，它還含有豐富的纖維素胡蘿蔔素和多種維生素，買煙酸以及微量元素鈣、磷和鐵也都是苔菜中最重要的存在，平時人們食用拆線以後，能快速把這些營養成分吸收和利用。

1.降低血脂

苔菜這種綠色菜品中含有大量的不飽和脂肪酸，它被人體吸收以後，能促進人體內脂肪酸的分解與代謝，可以抑制人體對脂肪的吸收，降低血液中脂肪的含量，能有效清除血液中的膽固醇，可以淨化血液，降低血脂。

2.通便減肥

肥胖和便祕是困擾現代人兩大問題，平時多吃些苔菜，就能讓這兩大問題迎刃而解，因為苔菜中含有豐富的膳食纖維，而且它的熱量與脂肪含量都特別低，平時人們食用以後，既有保護感，又不會吸收過多的熱量，而且能促進腸胃蠕動，加快腸道中垃圾的代謝排出，人們食用以後通便減肥的作用十分明顯。

3.健腦益智

苔蘚中含有豐富的氨基酸，其中蛋氨酸和賴氨酸的含量都比較豐富，這兩種氨基酸可以直接作用於人類的大腦，能促進腦細胞再生，它既能促進智力發育，也能提高人們的記憶力，中老年食用以後能減少記憶力減退和老年痴呆等多種不良症狀的發生。

二、苔菜的簡介

一般生長在中潮帶石沼中。中國沿海地區皆有分佈。在植物分類學上，苔菜屬於綠藻類。雖然它的植物體非常纖細，肉眼看去呈綠色細絲狀，但這樣的大小已經足以讓人們稱之為"大型藻類"了，因為它是由多細胞構成的，比起那些直徑只有幾微米到幾百微米的單細胞藻類來説，完全算得上是"龐然大物"。

苔菜也叫水鏡草，是一種常見水生植物，它多出產於中國的華東與華北地區，它是多年生草本植物一種，上面為綠色，面面為紫色，平時漂浮在水面上，口感鮮嫩營養豐富，很多人都喜歡吃，不過人們對苔菜的營養坐了解的並不全面，也不知道苔菜的營養價值和功效有哪些。

每一種食物都有自己存在的價值，就正如每一個人都有自己存在的價值，只是身處在不同的領域，都在各自的領域內熠熠生輝。瞭解了苔菜的營養價值和功效之後，大家對於苔菜又有了不一樣的認識，每一種食材都有自己的價值和功效，應該正確的被使用。