土豆燜牛腩如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

牛腩 ：750
土豆 ：500

輔料

桂葉 ：適量
八角 ：適量
胡椒 ：適量
生薑 ：一塊
柱候醬 ：30ml
清水 ：適量

具體步驟

1. 牛腩整塊放進鍋裏，注入沒過牛腩的清水，大火煮開後，撈出牛腩，沖洗乾淨浮沫；

2. 飛水過得牛腩切塊；

3. 熱油鍋，爆香薑片；

4. 放進牛腩，煸炒1分鐘；

5. 噴入約10ml的白酒；

6. 加入30ml的柱候醬；

7. 加入柱候醬後翻炒均勻；

8. 加入沒過牛腩的誰，放進香料；

9. 轉進電飯鍋裏，用煮粥檔煮1個小時，調到保温檔，保温2~3個小時，最後不用怎麼收汁，留着後面煮土豆時用；

10. 土豆削皮，切滾刀，放進燒熱的油鍋裏煎至稍金黃；

11. 加入已經燜好的牛腩，翻炒均勻；

12. 倒進燜牛腩的醬汁，再加入沒過材料2/3的清水，加入葱頭；

13. 轉到電飯鍋裏，用煮粥檔煮30分鐘，調到保温檔保温30分鐘，放鹽調味即可。

14. 放上葱花就可以吃了。