咖喱土豆燉牛腩如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛腩 ：一塊
土豆 ：二個
胡蘿蔔 ：一根
油咖喱 ：二大勺

輔料

姜 ：適量
葱 ：適量
茴香 ：二個
桂皮 ：一小段
鹽 ：適量

具體步驟

1. 牛腩切成小塊。入鍋冷水焯水，水滾關火，用流動的水沖洗去浮沫。

2. 胡蘿蔔、土豆去皮切丁（稍大）。

3. 油咖喱準備好。

4. 薑切片，葱挽結，另切些葱花，茄香、桂皮準備好。

5. 坐鍋熱油，下薑片熗鍋，放牛腩炒到變色，放土豆和胡蘿蔔丁。

6. 加二大勺油咖喱翻炒均勻。

7. 加水，放葱、茴香和桂皮。

8. 水煮開後轉入砂鍋（也可不換鍋）。

9. 大火煮開後轉小火1.5小時，轉大火，嘗一下味，適量加鹽，撒上葱花出鍋。