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關於咖喱的餐飲百科

咖喱琵琶腿怎麼做-咖喱琵琶腿的做法
  • 咖喱琵琶腿怎麼做-咖喱琵琶腿的做法

  • “超濃咖喱味,美味咖喱飯。”食材明細主料琵琶腿(4個約一斤半)輔料洋葱(一個)胡蘿蔔(一顆)土豆(一個)清水(800ml)配料橄欖油(40克)塊狀咖喱(100克)咖喱(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)咖喱琵琶腿的做法步驟1、洋葱、胡蘿蔔、土豆分別洗淨切粒。2、胡蘿蔔切丁。3、土豆切丁。4、橄欖油放入...
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咖喱牛肉粉絲怎麼做-咖喱牛肉粉絲的做法
  • 咖喱牛肉粉絲怎麼做-咖喱牛肉粉絲的做法

  • 食材明細主料牛肉(500g)紅薯粉絲(一把)輔料生薑(適量)葱(適量)配料咖喱塊(適量)鹽(適量)糖(適量)啤酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)咖喱牛肉粉絲的做法步驟1、牛肉切小塊,放入清水中浸泡。2、鍋中沸水,倒入牛肉汆燙,洗淨備用。3、鍋中適量水,倒入一聽子啤酒,加入薑片,葱,大火煮約20分...
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咖喱土豆燉翅根的做法 辛香開胃----咖喱土豆燉翅根 咖喱土豆燉翅根怎麼做
  • 咖喱土豆燉翅根的做法 辛香開胃----咖喱土豆燉翅根 咖喱土豆燉翅根怎麼做

  • “咖喱能開胃醒脾;天涼加咖喱,渾身充滿暖意;疲乏時來點咖喱,會使你振作,恢復氣力;胃弱時吃咖喱,食慾頓然高漲,消化順利。咖喱,這種神奇的調味粉,風行世界,造就了咖喱牛肉、咖喱雞、咖喱魚、咖喱蛋、咖喱飯等等大批的咖喱食品!最近發現咖喱的新用途——可以防癌。咖喱中含有一種薑黃色...
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竹籤咖喱魚丸的做法 小朋友的玩意兒【竹籤咖喱魚丸】 竹籤咖喱魚丸怎麼做
  • 竹籤咖喱魚丸的做法 小朋友的玩意兒【竹籤咖喱魚丸】 竹籤咖喱魚丸怎麼做

  • 食材明細主料魚丸(適量)輔料青辣椒(適量)紅辣椒(適量)配料咖喱粉(適量)濃椰漿(適量)洋葱(適量)蒜(適量)鹽(適量)雞精粉(適量)咖喱(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)竹籤咖喱魚丸的做法步驟1、魚丸解凍,洗淨備用。2、蒜和洋葱舂成碎末。3、適量的濃椰漿水。4、砂鍋中熱少許油爆香蒜末,洋葱末。5、...
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素咖喱怎麼做-素咖喱的做法
  • 素咖喱怎麼做-素咖喱的做法

  • 食材明細主料土豆(胡蘿蔔)洋葱(適量)輔料咖喱塊(適量)咖喱(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素咖喱的做法步驟1、1、胡蘿蔔切塊2、2、土豆切塊3、3、洋葱切塊4、在炒鍋中放入熱油,將土豆、胡蘿蔔、洋葱放入熱油中進行翻炒。5、炒到半熟是倒入適量水(沒過食材為宜),煮十分鐘左右。胡蘿蔔...
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咖喱鴨怎麼做-咖喱鴨的做法
  • 咖喱鴨怎麼做-咖喱鴨的做法

  • “口味為甜辣鹹鮮”食材明細主料鴨肉(500克)椰奶(200毫升)紅咖喱醬(20克)椰糖(30克)雲豆(50克)紅椒(20克)黃椒(20克)菠蘿(20克)輔料檸檬葉(5克)花生油(10克)小葱(20克)咖喱(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)咖喱鴨的做法步驟1、將紅椒切成5cm長1cm寬的條。2、將黃椒切成5cm長1cm寬的條。3、將芸豆切...
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咖喱串串燒怎麼做-咖喱串串燒的做法
  • 咖喱串串燒怎麼做-咖喱串串燒的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)豆乾(1塊)杏鮑菇(1個)香菇(1個)青紅椒(各1個)洋葱(1個)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(2茶匙)咖喱粉(3茶匙)孜然粉(3茶匙)辣椒粉(少許)姜(少許)蒜(少許)黃酒(適量)孜然(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)咖喱串串燒的做法步驟1、準備好食材。2、所有材料洗淨、切小塊,姜蒜切末。3、取一碗,將鹽...
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泰式咖喱魚蛋怎麼做-泰式咖喱魚蛋的做法
  • 泰式咖喱魚蛋怎麼做-泰式咖喱魚蛋的做法

  • “讀書時,有一同學來自泰國,我們除了對他國的人妖感興趣,第二感興趣並留下深深印象的就是咖喱了,雖然印度咖喱也是非常有名,但可惜至今不認識一個印度人,無法學到地道的印度咖喱,今天和大家分享的是從同學那裏偷師來的泰式咖喱魚蛋!材料:紅皮洋葱半個、黃心土豆1個、青椒2個、金針...
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咖喱蝦仁意麪的做法 咖喱蝦仁意麪+香煎杏鮑菇 咖喱蝦仁意麪怎麼做
  • 咖喱蝦仁意麪的做法 咖喱蝦仁意麪+香煎杏鮑菇 咖喱蝦仁意麪怎麼做

  • 食材明細主料意大利麪(250克)蝦仁(160克)豌豆(150克)輔料杏鮑菇(60克)麪粉(25克)芝士片(2片)配料鹽(適量)味精(適量)咖喱粉(適量)黑胡椒粉(適量)披薩草(適量)羅勒葉(適量)咖喱(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)咖喱蝦仁意麪的做法步驟1、取一鍋水,煮沸,加少許鹽2、下入貝殼意麪煮7-8分鐘3、用漏勺取出意...
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咖喱洋葱圈怎麼做-咖喱洋葱圈的做法
  • 咖喱洋葱圈怎麼做-咖喱洋葱圈的做法

  • “這個是用我自己製做滴麪包糠炸的哦,非常滴美味,喜歡洋葱味的朋友一定會愛上它滴!“咖喱洋葱圈”你願意一試嗎?外酥內軟,非常可口。炸好的洋葱圈要現炸現吃哦,才會外酥內軟,如放久了,它會因為裏面軟的而把外面酥脆也變軟掉了。記得哦!!!”食材明細主料洋葱(1粒)麪粉(30克)輔料雞蛋(1粒)面...
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創意早餐咖喱餐包的做法 創意早餐—咖喱餐包 創意早餐咖喱餐包怎麼做
  • 創意早餐咖喱餐包的做法 創意早餐—咖喱餐包 創意早餐咖喱餐包怎麼做

  • “中西合璧,天下無敵、哈哈”食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母(適量)温水(適量)咖喱(適量)咖喱(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)創意早餐咖喱餐包的做法步驟1、先煮咖喱,煮咖喱時要比平時幹些,而且要等咖喱徹底涼後才可以做餡料,不然會漏的。2、發麪,揪成劑子,在擀成麪皮,我就不説了,皮不要擀...
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土豆咖喱牛腩的做法 香飄四溢—土豆咖喱牛腩 土豆咖喱牛腩怎麼做
  • 土豆咖喱牛腩的做法 香飄四溢—土豆咖喱牛腩 土豆咖喱牛腩怎麼做

  • “有段時間中午沒法回家做飯,只能在公司點外賣,夭夭瘋狂迷戀上土豆牛腩的味道,嘗試幾次後,終於找到了土豆牛腩的關鍵所在—咖喱!因為廚房條件有限,許多美味沒法做,於是這道簡單的土豆咖喱牛腩便隔三差五的出現在夭夭的餐桌上了,可以算的上是夭夭的拿手菜之一了。”食材明細主料大...
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咖喱肉片年糕怎麼做-咖喱肉片年糕的做法
  • 咖喱肉片年糕怎麼做-咖喱肉片年糕的做法

  • 食材明細主料年糕(適量)輔料瘦肉(適量)芹菜(適量)配料葱花(適量)蒜瓣(適量)咖喱塊(適量)鹽(適量)雞精(適量)咖喱(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱肉片年糕的做法步驟1、年糕取出掰開。2、咖喱幾塊。3、芹菜切段,瘦肉切片。4、鍋加油燒熱,下入葱花蒜瓣爆香,下入肉片炒變色。5、下入年糕。6、...
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濃郁咖喱魚的做法 咖喱是很簡單也很複雜的一道菜@@美味濃郁咖喱魚 濃郁咖喱魚怎麼做
咖喱芹菜雞蛋餅怎麼做-咖喱芹菜雞蛋餅的做法
  • 咖喱芹菜雞蛋餅怎麼做-咖喱芹菜雞蛋餅的做法

  • “咖喱是以薑黃為主料,另加多種香辛料配製而成的複合調味料,其味辛辣帶甜,具有特別的香氣。咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾。能促進血液循環,達到發汗的目的。咖喱所含的薑黃素...
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雜菜咖喱三文魚頭怎麼做-雜菜咖喱三文魚頭的做法
  • 雜菜咖喱三文魚頭怎麼做-雜菜咖喱三文魚頭的做法

  • 食材明細主料三文魚頭(一個)輔料菜花(適量)奶油(適量)洋葱(適量)土豆(適量)紅蘿蔔(適量)配料葱(適量)咖喱(適量)咖喱(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)雜菜咖喱三文魚頭的做法步驟1、先把三文魚頭對半切開用胡椒粉鹽醃,在烹飪前再洗乾淨擦乾水分。2、三文魚頭先沾上一層面粉。3、後再掛槳用油...
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甘藍土豆咖喱 甘藍土豆咖喱怎麼做-甘藍土豆咖喱的做法 合適冷天吃的
  • 甘藍土豆咖喱 甘藍土豆咖喱怎麼做-甘藍土豆咖喱的做法 合適冷天吃的

  • “前兩天有薄荷的親,想做Curry的蔬菜。Curry挺好的,尤其現在天冷了,吃起來非常暖身。素食又低脂低卡,減肥的孩子多吃些也不怕胖。用的略帶苦味的小甘藍;土豆和洋葱是Curry菜裏不可缺少的;配了椰奶、香菜、青檸和石榴。石榴這個是前段時間看到雜誌上這麼配,覺得挺新鮮。其實椰子...
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咖喱土豆雞丁的做法 一個竅訣讓咖喱菜的味道更鮮活——咖喱土豆雞丁 咖喱土豆雞丁怎麼做
燉咖喱牛肉怎麼做-燉咖喱牛肉的做法
  • 燉咖喱牛肉怎麼做-燉咖喱牛肉的做法

  • “用咖喱做的菜,總是會讓人不知不覺多吃一碗飯,香濃的咖喱汁實在是讓人不可抵擋的美味誘惑。”食材明細主料牛肉(半斤)輔料土豆(一個)胡蘿蔔(一個)洋葱(一個)葱薑蒜(適量)橄欖油(適量)配料百夢多咖喱(一盒)糖(適量)料酒(適量)雞精(適量)咖喱(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燉咖喱牛肉的做法步驟1...
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咖喱魚丸拌飯怎麼做-咖喱魚丸拌飯的做法
  • 咖喱魚丸拌飯怎麼做-咖喱魚丸拌飯的做法

  • “很簡單的飯,又很美味”食材明細主料土豆,洋葱,魚丸(適量)輔料鹽(適量)配料咖喱調料塊(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱魚丸拌飯的做法步驟1、土豆,魚丸,洋葱切丁2、少許油將土豆丁炒到稍微有一層硬皮,加洋葱丁魚丸丁加適量水、鹽,和咖喱調味料3、慢火煮2分鐘,用鍋鏟將咖喱...
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咖喱炒飯的做法 家常便飯@@簡單易學的咖喱炒飯 咖喱炒飯怎麼做
  • 咖喱炒飯的做法 家常便飯@@簡單易學的咖喱炒飯 咖喱炒飯怎麼做

  • “這個咖喱炒飯我超喜歡的!不會因為天氣悶熱而食慾不振!反而有點辣辣的刺激食慾,加上大量菜,真的是頗清爽的..一點也不油膩!不怕多吃了呢!自家做好吃又健康!”食材明細主料隔夜白飯(適量)輔料青菜(適量)蘿蔔絲(適量)青瓜絲(適量)香腸(適量)雞蛋(適量)肉末(適量)自制辣椒糊(適量)中辣(口味)炒(工藝)...
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咖喱煎翅怎麼做-咖喱煎翅的做法
  • 咖喱煎翅怎麼做-咖喱煎翅的做法

  • 食材明細主料雞中翅(8個)輔料洋葱(1粒)配料咖喱粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)雞精粉(適量)咖喱(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱煎翅的做法步驟1、雞中翅洗淨,每一面都斜切2刀,方便入味。2、水燒開,放下雞翅煮一下去掉血水。3、倒掉熱水,把雞翅放進冰水中過冷水。4、控幹水,用乾淨...
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咖喱翅中怎麼做-咖喱翅中的做法
  • 咖喱翅中怎麼做-咖喱翅中的做法

  • 食材明細主料翅中(適量)輔料咖喱(適量)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)咖喱翅中的做法步驟1、將翅中洗淨2、為使翅中吃味,翅中兩面各劃花刀後用鹽不停揉搓翅中表面,為翅中按摩5分鐘後醃製2小時備用3、鍋中不用放油,雞翅本身表面就含有油脂,將雞翅平鋪在平底鍋中4、開小火,將翅中...
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咖喱包菜丸的做法 花樣包菜——咖喱包菜丸 咖喱包菜丸怎麼做
  • 咖喱包菜丸的做法 花樣包菜——咖喱包菜丸 咖喱包菜丸怎麼做

  • “四月,包菜豐收的季節,卻因為各種原因遭遇價賤與滯銷,讓人為之心痛。我們能做的也許不多,但我們願意盡一點微薄之力,變着花樣多吃包菜吧。”食材明細主料包菜(半顆)豬肉餡(2兩)輔料胡蘿蔔(1小段)蟹肉棒(2根)雞蛋(1個)麪粉(適量)澱粉(適量)配料咖喱塊(3小塊)無糖椰子粉(半包)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)...
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紅咖喱海鮮燴怎麼做-紅咖喱海鮮燴的做法
  • 紅咖喱海鮮燴怎麼做-紅咖喱海鮮燴的做法

  • 食材明細主料蝦仁(適量)墨魚(適量)龍利魚(適量)杏鮑菇(適量)輔料椰漿(適量)葱(適量)姜(適量)水澱粉(適量)油(適量)黑胡椒(適量)配料紅咖喱(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅咖喱海鮮燴的做法步驟1、蝦仁放鹽用手抓出粘液後用清水洗淨,反覆2次,墨魚切花刀後切成條,龍利魚切塊備用。2、將海...
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