豬豬卡通饅頭的做法 豬年大吉【豬豬卡通饅頭】 豬豬卡通饅頭怎麼做

“豬年到了
應景做個小豬卡通饅頭
祝大家豬年快樂~!
大吉大利，萬事如意哦~!!”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬豬卡通饅頭的做法步驟

• 1、首先來揉麪，容器內倒入牛奶，再加入乾酵母，攪拌均勻後靜置5分鐘，等酵母完全溶解。

• 2、加入玉米油和麪粉。

• 3、5分鐘內揉成一個光滑略有粘性的麪糰。

• 4、揉好的麪糰分出130克，加入少許紅曲粉。

• 5、揉成一個粉紅色麪糰，剩餘的麪糰約20克，加蓋保鮮膜。

• 6、將揉好的粉色麪糰分出4份30克的大面團，剩餘的粉色麪糰加蓋保鮮膜，放旁備用（將用來製作耳朵手臂鼻子）。

• 7、取一份大面團，排氣，揉圓，用兩隻手，左右壓一壓，壓成橢圓形，如圖。同樣的操作，完成另外3份麪糰，小豬的主體便做好了。

• 8、現在來製作小豬的肚兜，在白色麪糰中，取8克加入多一點的紅曲粉，揉成大紅色，將揉好的麪糰擀成圓片，十字切開。

• 9、將4份面片表面刷點乾麪粉，防黏，然後疊起來，用小刀切出小肚兜的造型，疊起來切的好處是，4份肚兜的大小都完全一樣。

• 10、肚兜刷上牛奶黏貼在主體面團下半部分，小肚兜要貼嚴密一些，避免裏面有空氣，不然，蒸的時候會鼓包。

• 11、然後，再從粉色麪糰中，分出8份0.4克麪糰，搓成2cm的小長條狀，這是小豬的手臂。

• 12、剩餘的粉色麪糰中，再分出4份0.8克麪糰，排氣揉成兩頭尖中間胖的形狀，用指腹壓扁，中間切開，這是小豬的耳朵。

• 13、小豬的鼻子0.2克，排氣揉成圓柱狀，安裝在小豬的臉部，用牙籤戳出鼻孔和嘴巴。小豬耳朵也沾牛奶黏貼在相應的位置上。

• 14、剩餘的白色麪糰中取2克加入竹炭份，揉成黑色麪糰，然後擀成片，用圓形裱花嘴壓出小圓片，做成眼睛。

• 15、將小眼睛黏好。

• 16、將剩餘的紅色麪糰切出16條小紅繩，做成小肚兜綁帶，再將手臂黏貼起來，小肚兜邊沿用牙籤插出邊線紋路，全部造型完成。

• 17、用幹刷子沾點紅曲粉給小豬刷出腮紅，排放在墊好烘焙紙的蒸盤上(我是用蒸烤箱來做的，沒有蒸烤箱的親可用蒸鍋也一樣的哦)。

• 18、蒸盤放進烤箱，選發酵功能30度1小時左右發酵至1.5倍。

• 19、發酵完成後轉純蒸功能100度蒸20分鐘。

• 20、記得靜置5分鐘再取出。

• 21、最後饅頭晾涼後用黑色食用色筆寫上豬年大吉幾個字，就全部完成了。

• 22、最後祝大家新年快樂哦~