卡通饅頭怎麼做-卡通饅頭的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

卡通饅頭的做法步驟

• 1、紅菜頭一個。

• 2、紫薯一個蒸熟備用。

• 3、紅菜頭加70克的水打成泥後把汁過濾出來備用。

• 4、紫薯加100克的水打成泥後把汁過濾出來備用。

• 5、準備點黑白芝麻備用。

• 6、把400克的麪粉分四份每份100克，然後每份加入10克白糖、2克酵母拌勻（其中一份加入2克的大麥粉拌勻）然後按需用各50克的水和蔬菜汁和成麪糰。

• 7、把所有面團和好蓋上保鮮膜醒發。

• 8、半小時後麪糰發酵好了。

• 9、把綠色麪糰拿出把空氣擠出揉成團。

• 10、從綠色麪糰中分出幾個人小團壓成薄片。

• 11、用剪刀剪成瓜蒂的形狀備用。

• 12、再把一小團面搓長切成小段備用。

• 13、把紫色麪糰分成三份搓揉成橢圓形備用e

• 14、在尖的那頭抹上少許水。

• 15、把剪好的綠色瓜蒂沾上。

• 16、再把梗沾上。

• 17、紅色麪糰搓成橢圓形備用。

• 18、用水抹在圓的那頭把蒂和梗沾上、草莓身上用點水沾上百芝麻。

• 19、把紅色麪糰作出豬的耳朵、尾巴和用筷子戳洞做豬鼻子備用。

• 20、把白色麪糰分三份搓圓。

• 21、沾上耳朵、鼻子、和尾巴，用黑芝麻做眼睛。

• 22、剩下的綠色麪糰做成南瓜形狀。

• 23、把做好的饅頭剛上蓋醒發2小時。

• 24、醒發好的饅頭上鍋大火蒸十分鐘。

• 25、這樣卡通饅頭就可以享用了。

小竅門

綠色麪糰沒有大麥粉的可以用其它綠色蔬菜汁來代替，紫薯的澱粉含量較高用的水份量要多一點。