吉祥如意小豬饅頭怎麼做-吉祥如意小豬饅頭的做法

“豬豬年必須來點應景的，小豬這個卡通形象真的很萌萌噠，頭頂橘子的小豬，是不是很可愛呢？寓意着吉祥如意～”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

吉祥如意小豬饅頭的做法步驟

• 1、往盆內加入中筋麪粉、糖粉和玉米油。

• 2、往牛奶中加入酵母粉，用筷子拌勻。

• 3、把拌勻的液體倒入粉類中。

• 4、用筷子攪拌成棉絮狀，用雙手揉成光滑的麪糰。

• 5、把麪糰搓成長條狀，分成110克（小豬）、65克（橘子）、3克（小豬鼻子和耳朵）和2個1克（橘子的葉子和蒂）的麪糰。

• 6、麪糰分別加入各顏色色素揉勻，110克加少許粉色色素，3克麪糰加入粉色色素（要比110克粉色麪糰深些），65克麪糰加入橙色色素，1克加入綠色色素，另一個1克加入可可粉或竹炭粉。

• 7、把淡粉色的麪糰揉勻滾圓，輕輕按扁點。

• 8、把3克玫紅色的小面團如圖做成小豬的鼻子和耳朵。

• 9、然後刷點清水粘到小豬的臉上。

• 10、把橘色的麪糰分出1個3克小劑子搓圓，粘在小豬的腦袋上，其餘的麪糰隨意分成3份滾圓，用尖的筷子或竹籤在圓麪糰上扎個孔。

• 11、黑色的小麪糰做成橘子的蒂，用綠色的麪糰做出小葉子的造型，用水果刀壓按出葉子的紋路。

• 12、把橘子蒂插入孔中，綠色的葉子也粘上，然後取一點點搓圓做小豬的眼睛。

• 13、做好造型的饅頭髮至近1.5倍大時，放入蒸鍋中。

• 14、test

• 15、吉祥如意豬豬年，諸事順利！

• 16、也可以預留出一點麪糰加黃色色素做成元寶。

• 17、成品圖。

• 18、成品圖。

小竅門

1、大家可以用各種顏色的果蔬粉來替代色素，顏色也可以根據自己喜好調整。
2、麪糰一定要揉到位，排氣和發酵也得到位，發酵後的麪糰輕按會慢慢回彈。
3、粘合之前記得要刷點水或蘸點水，但不要多了。
4、蒸完不要立刻出鍋，過幾分鐘再出鍋，以免回縮皺皮。