薄如紙的捲餅怎麼做-薄如紙的捲餅的做法

“薄餅，餅皮薄薄的帶有韌勁，嚼起來很香，由於餅皮比較百搭，想卷什麼菜吃都可以，所以喜歡做餅吃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

薄如紙的捲餅的做法步驟

• 1、稱好麪粉

• 2、先放160克的水到麪包機桶裏，倒入麪粉用筷子拌勻

• 3、啟動麪包機和麪功能

• 4、和麪中

• 5、和好的麪糰餳20分鐘再擀皮

• 6、麪糰拿出來分劑子

• 7、把劑子滾圓

• 8、刷點油擀皮，我這個沒擀圓。

• 9、預熱電餅檔

• 10、擀好的麪皮很軟，很薄，用擀麪杖捲起來放到電餅檔裏

• 11、煎到餅沒有白色的就好了，不要出花點，依次把所有的餅皮煎好

• 12、煎好的餅皮薄如紙

• 13、切好的火腿絲，土豆絲。紅蘿蔔絲

• 14、熱鍋下油。

• 15、放蒜末爆香

• 16、下紅蘿蔔絲

• 17、下土豆絲翻炒均勻

• 18、放少許鹽

• 19、放少許雞精翻炒均勻，

• 20、出鍋

• 21、熱鍋下火腿絲

• 22、下香葱

• 23、下香芹翻炒均勻

• 24、放少許鹽

• 25、放少許雞精翻炒勻

• 26、出鍋

• 27、擺好菜和餅皮

• 28、盤裏放一張餅皮，夾上菜，

• 29、來一張近的鏡頭把餅捲起來捆緊

• 30、成品

小竅門

麪糰儘量和的軟些，這樣烙出來的餅皮軟薄。有韌勁