薄脆餅的做法 嘎吱嘎吱脆——薄脆餅 薄脆餅怎麼做

“沒有黃油的餅乾，吃起來不會太有負擔吧。薄薄脆脆的小餅乾一口咬下去，能夠聽到自己下頜嘎巴嘎巴響，很有意思呢。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

薄脆餅的做法步驟

• 1、把雞蛋打在乾淨的盆裏，加入細砂糖，這裏我把糖減量了，實際放入65克糖，用電動打蛋器打發至發白，

• 2、篩入低筋麪粉，

• 3、再加入鹽，用刮刀拌勻，

• 4、將麪糊裝入裱花袋中，

• 5、擠在金烤盤上，如果烤盤不是防粘的，則要墊上油紙，儘量擠得一樣大小，一樣厚度，這樣烤出來才會一樣成熟度，

• 6、撒上黑芝麻，做為裝飾，

• 7、也可以撒上小麥胚芽，

• 8、烤箱預熱，上下火，中層，180度，烤14分鐘左右。

• 9、出爐放在烤網上，晾涼再密封保存。

小竅門

我覺得方子的糖量太大，所以減糖了，味道還是比較甜的，但可以接受。
如果有馬卡龍墊會比較好，那樣，很容易擠得一樣大。
烤箱的温度和時間要根據自己的實際情況來調節，烤得時候注意觀察，以免糊啦。