堅果薄脆餅乾怎麼做-堅果薄脆餅乾的做法
- 烘焙
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“消耗蛋清的最簡單的食譜,而且還美味。
食材灰常簡單,要不要試試?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
堅果薄脆餅乾的做法步驟
1、準備好食材,蛋清170g、細砂糖150g、低筋麪粉170g、玉米油170g、黑芝麻適量、葵花籽適量。2、蛋清、細砂糖、玉米油混合入容器內3、攪拌至乳化狀態,如圖~4、篩入低筋麪粉5、翻拌均勻成為光滑的麪糊。6、用小勺舀一勺,入鋪好油紙的烤盤上。7、每個餅乾面胚之間都留出足夠的縫隙,避免烘烤時粘連。8、表面撒上黑芝麻或葵花籽9、送入預熱好的烤箱進行烘烤10、上下火160度烘烤15分。
2、蛋清、細砂糖、玉米油混合入容器內。
3、攪拌至乳化狀態,如圖~
4、篩入低筋麪粉。
5、翻拌均勻成為光滑的麪糊。
6、用小勺舀一勺,入鋪好油紙的烤盤上。
7、每個餅乾面胚之間都留出足夠的縫隙,避免烘烤時粘連。
8、表面撒上黑芝麻或葵花籽。
9、送入預熱好的烤箱進行烘烤。
10、上下火160度烘烤15分鐘左右。
11、餅乾周圍呈金黃色即可出爐。
12、出爐後完全冷卻後再取下來哦。
小竅門
1、喜歡奶香口味可以用奶粉替換40g低筋粉進行製作。
2、剛烤好的餅乾是軟的,冷卻後會酥脆。
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