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關於堅果的餐飲百科

黑芝麻堅果月餅怎麼做-黑芝麻堅果月餅的做法

  • 黑芝麻堅果月餅怎麼做-黑芝麻堅果月餅的做法

  • “中秋節時做的月餅，也是第二次做月餅，技巧還有待於提高哈。話説這月餅都下肚兩三個月了，菜譜才發出來，這要不清理手機還想不起來呢😓我也是醉了。”食材明細主料中筋麪粉（100克）轉化糖漿（75克）梘水（2克）花生油（25克）黑芝麻蓉（250克）輔料堅果碎（50克）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑...
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腰果蝦仁的做法 堅果入菜--腰果蝦仁 腰果蝦仁怎麼做

  • 腰果蝦仁的做法 堅果入菜--腰果蝦仁 腰果蝦仁怎麼做

  • 食材明細主料生蝦仁（300g）腰果（100g）輔料青椒（適量）薑片（適量）配料鹽（適量）澱粉（適量）醬油（適量）黑胡椒粉（適量）料酒（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）腰果蝦仁的做法步驟1、所有材料洗淨備用2、青椒去籽切塊3、蝦仁從背部劃開，去除蝦腸，記的蝦仁的尾部那邊不用切4、把處理好的蝦仁用少...
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黑麥堅果歐包怎麼做-黑麥堅果歐包的做法

  • 黑麥堅果歐包怎麼做-黑麥堅果歐包的做法

  • “黑麥堅果歐包，麥香味濃郁，口感豐富。一直深受家人喜歡，同樣製作起來也很省事。”食材明細主料冰水（165g（夏季））糖（5g）鹽（2g）高粉（200g）黑麥粉（50g（破壁機打））發酵粉（3g）輔料黃油（15g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑麥堅果歐包的做法步驟1、先液體後粉類，按順序放入：冰水165g（冰水是針對夏...
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巧克力堅果一口酥怎麼做-巧克力堅果一口酥的做法

  • 巧克力堅果一口酥怎麼做-巧克力堅果一口酥的做法

  • “這個是不需要烤制的糖果，製作簡單，孩子愛吃。製作24塊一口酥”食材明細主料白巧克力（220克）葵花仔（50克）杏仁（50克）芝麻（50克）無核葡萄乾（50克）輔料肉桂粉（1茶匙）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）巧克力堅果一口酥的做法步驟1、準備好原材料。2、芝麻和葵花仔是生的分別放鍋中炒熟...
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海鮮堅果蛋炒飯的做法 👩‍🍳仙草烹飪🍳cooking👩‍🍳：🦞海鮮🌰堅果🥚蛋炒飯 海鮮堅果蛋炒飯怎麼做
全麥堅果麪包怎麼做-全麥堅果麪包的做法

  • 全麥堅果麪包怎麼做-全麥堅果麪包的做法

  • “全麥面做麪包，看着不是很漂亮，卻是一款非常健康的麪包。加了些核桃仁、大杏仁、黑白芝麻等堅果，既提升了麪包的口感，也使這款麪包營養更豐富，功效更多。”食材明細主料牛奶（160ml）油（30g）雞蛋（1個）白糖（30g）全麥粉（300g）堅果（150g）輔料鹽（5g）即發酵母粉（4g）甜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難...
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迷你堅果吐司的做法 迷你堅果吐司，如此有料 迷你堅果吐司怎麼做

  • 迷你堅果吐司的做法 迷你堅果吐司，如此有料 迷你堅果吐司怎麼做

  • “迷你是個嬌滴滴的詞語小巧玲瓏，通常也伴隨着可愛在美食圈迷你這個詞還包含着另一種含義那就是小而有料譬如這款吐司一口下去，絕對滿足你貪婪的胃口”食材明細主料高粉（125克）低粉（30克）奶粉（8克）鹽（2克）牛奶（70克）黃油（21克）雞蛋液（18克）輔料核桃仁（50克）葡萄乾（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小...
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免揉堅果長棍麪包的做法 免揉堅果長棍麪包（超詳細圖解） 免揉堅果長棍麪包怎麼做

  • 免揉堅果長棍麪包的做法 免揉堅果長棍麪包（超詳細圖解） 免揉堅果長棍麪包怎麼做

  • “用最樸素的食材做最幸福的美味！！”食材明細主料高筋粉（300g）腰果仁（40g）輔料鹽（6g）糖（6g）酵母（3g）水（220g）色拉油（10g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）免揉堅果長棍麪包的做法步驟1、除腰果外，其他材料全部放入盆中；2、揉成團，（夏季高温）放冰箱冷藏40分鐘，再常温發酵1小時左右。3、打開發好...
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堅果磅蛋糕的做法 補充能量：堅果磅蛋糕 堅果磅蛋糕怎麼做

  • 堅果磅蛋糕的做法 補充能量：堅果磅蛋糕 堅果磅蛋糕怎麼做

  • “磅蛋糕其實也叫重油蛋糕或者是奶油蛋糕，黃油用量大，做出的成品口感比較厚實，香醇的，加入堅果，吃起來更豐富些，特別適合下午茶吃上那麼一小塊，可以補充能量”食材明細主料黃油（100克）低筋麪粉（125克）泡打粉（3克）香草精（幾滴）輔料細砂糖（100克）堅果（70克）雞蛋（2個）其他（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普...
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自制每日堅果-每日堅果

  • 自制每日堅果-每日堅果

  • “每日堅果特別火，各種品牌都做每日堅果，有些原來做瓜子仁比較出名的廠家也上架了每日堅果，有次看到一個小姐妹曬她買的每日堅果，據説十幾塊錢買了一斤，收到打開一看，全是各種豆摻雜着幾顆腰果，哪能叫堅果呀。恰好家裏有好幾種堅果，洗洗，曬曬，烤烤再分裝起來，可比買的每日堅果好多了...
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堅果蔓越莓吐司布丁怎麼做-堅果蔓越莓吐司布丁的做法

  • 堅果蔓越莓吐司布丁怎麼做-堅果蔓越莓吐司布丁的做法

  • “特別簡單的一款麪包布丁，適合烘焙新手嘗試，而且最後的成品口味會讓你驚喜，特別好吃如果有客人來，建議用加厚的小碗，一人一份，剛剛好超級適合下午茶點心或者早餐”食材明細主料吐司片（6片）淡奶油（130克）雞蛋（3個）細砂糖（35克）蔓越莓堅果（2包）輔料黃油（10克）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...
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棉花糖堅果小脆餅怎麼做-棉花糖堅果小脆餅的做法

  • 棉花糖堅果小脆餅怎麼做-棉花糖堅果小脆餅的做法

  • “剛上班就遇到停電，那就來分享我昨天從國外網站爬文看到的超簡單點心（簡單到我昨天晚上立刻動手做哦~）這道棉花糖小脆餅的口感和蛋白霜小餅相似，做法卻十分簡單方便，只是餅乾的形狀沒法兒隨意控制而已:p”食材明細主料棉花糖（20個）輔料堅果（20顆）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（...
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堅果球的做法 簡簡單單做出老少皆宜美味小點心——堅果球 堅果球怎麼做

  • 堅果球的做法 簡簡單單做出老少皆宜美味小點心——堅果球 堅果球怎麼做

  • 食材明細主料堅果（適量）蛋白（適量）輔料糖粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）堅果球的做法步驟1、將乾果全部切成粗粒2、將步驟1放入大攪拌盆中，遍撒糖粉。也可依個人喜好改變糖粉的用量，從而製作出自己喜歡的味道。3、將步驟2直接加熱或放入烤爐中一40攝氏度加熱。直接...
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堅果炒蝦仁怎麼做-堅果炒蝦仁的做法

  • 堅果炒蝦仁怎麼做-堅果炒蝦仁的做法

  • 食材明細主料蝦仁（150g）青椒（50g）綜合果仁（50g）輔料植物油（50g）鹽（2g）水澱粉（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）堅果炒蝦仁的做法步驟1、蝦仁用料酒，澱粉醃製10分鐘，青椒切小塊，綜合果仁備用。2、炒鍋放油燒熱(油多一些)。3、放入果仁小火炸至微黃備用。4、蝦仁用油滑熟備用。5、炒鍋...
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自制堅果麥片的做法 自制堅果麥片早餐 自制堅果麥片怎麼做

  • 自制堅果麥片的做法 自制堅果麥片早餐 自制堅果麥片怎麼做

  • 食材明細主料麥片（適量）葡萄乾（適量）巴旦木（適量）輔料酸奶（半瓶）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制堅果麥片的做法步驟1、麥片開水泡軟。2、濾水後把酸奶先倒入，然後再加入麥片、葡萄乾、巴旦木。（堅果可自由搭配）。3、用不了五分鐘就能完成的營養早餐做好了。...
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果乾堅果吐司怎麼做-果乾堅果吐司的做法

  • 果乾堅果吐司怎麼做-果乾堅果吐司的做法

  • “把果乾和堅果同時捲入吐司中，吃的是後有果乾的香甜，還有堅果的鬆脆，是不是雙重口感呢~”食材明細主料高筋麪粉（260g）蔓越莓（10g）葡萄乾（10g）核桃（10g）花生（10g）輔料食鹽（1g）白砂糖（10g）酵母（3g）玉米油（20g）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）果乾堅果吐司的做法步驟1、加入少許的清水，放入玉...
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堅果紅糖薑茶的做法 冬吃蘿蔔夏吃薑------來一杯美味的堅果紅糖薑茶吧 堅果紅糖薑茶怎麼做
奶香堅果玉米餅怎麼做-奶香堅果玉米餅的做法

  • 奶香堅果玉米餅怎麼做-奶香堅果玉米餅的做法

  • 食材明細主料腰果（適量）玉米麪（適量）開水（適量）煉奶（適量）奶香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）奶香堅果玉米餅的做法步驟1、取一容器放適量玉米麪然後倒入開水攪拌均勻再加入適量煉奶繼續攪拌2、攪拌完成後將上述材料倒入電餅鐺再點綴些堅果蓋上上蓋烤3分鐘即可哈~很簡單吧小竅門我...
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兵鴿的做法 兵鴿堅果布朗尼 兵鴿怎麼做

  • 兵鴿的做法 兵鴿堅果布朗尼 兵鴿怎麼做

  • ““秋冬天是時候該吃一點厚重濃郁滋味的點心啦，含有堅果的香濃微苦的布朗尼就是個好選擇哦！””食材明細主料黑巧克力（100G）低筋粉（100G）雞蛋（2個）核桃（1把（兵鴿））花生（1把（兵鴿））輔料砂糖（60G）黃油（100G）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）兵鴿的做法步驟1、核桃和花生在微波爐裏面弄熟，切成...
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堅果紅棗小米糊怎麼做-堅果紅棗小米糊的做法

  • 堅果紅棗小米糊怎麼做-堅果紅棗小米糊的做法

  • “今天是適合輔食初期寶寶吃的米糊，自制的米糊很簡單，看完這一篇估計你什麼米糊都會做了，想加啥加啥，米的品種可變、蔬菜可變、肉也可變，這樣米糊可以每天都不一樣。”食材明細主料堅果（15克）紅棗（3個）小米（20克）輔料扁豆（1個）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）堅果紅棗小米糊的做法步...
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卡布奇諾堅果麪包的做法 卡布奇諾紅糖堅果麪包 卡布奇諾堅果麪包怎麼做

  • 卡布奇諾堅果麪包的做法 卡布奇諾紅糖堅果麪包 卡布奇諾堅果麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉（180克）低粉（50克）卡布奇諾粉（20克）紅糖（35克）牛奶（90克）輔料酵母（5克）黃油（20克）雞蛋（1個）老麪糰（100克）杏仁碎（15克）葡萄乾（15克）鹽（2克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）卡布奇諾堅果麪包的做法步驟1、準備材料。2、後油法將所有材料混合揉成光滑麪糰。3、再加入黃油揉20分...
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奶香堅果塔怎麼做-奶香堅果塔的做法

  • 奶香堅果塔怎麼做-奶香堅果塔的做法

  • “近日朋友圈掀起了一股吃堅果塔的熱潮，各種私房烘焙坊和西點坊都在售賣這個火爆的堅果塔，有奶香風味、焦糖風味、巧克力風味，甚至麻辣風味，每一個從十幾塊到二十塊不等，價格昂貴卻總是一購而空，其中的美味可想而知。”食材明細主料黃油（60克）糖粉（30克）雞蛋（半隻）低筋麪粉（120克）輔料...
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營養堅果飲怎麼做-營養堅果飲的做法

  • 營養堅果飲怎麼做-營養堅果飲的做法

  • “今天早上起來就給家人做了一壺堅果飲，堅果經過翻炒後，香氣逼人，做成飲品，喝起來順滑極了。多吃堅果還可以美膚、健腦、保護心腦血管健康、抗衰老等好處，但凡事有度，不可貪吃，避免營養過剩引起肥胖。因此早餐吃堅果是比較理想的時間段，不僅能給人體提供一天所需要的能量，相對於其...
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澳洲堅果烤羊排怎麼做-澳洲堅果烤羊排的做法

  • 澳洲堅果烤羊排怎麼做-澳洲堅果烤羊排的做法

  • 食材明細主料羊排（800克）堅果碎（2杯）輔料麪包屑（1/2杯）雞蛋（3枚）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）色拉油（1茶匙）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）澳洲堅果烤羊排的做法步驟1、根據個人口味，在羊排上撒適量的鹽和胡椒2、在碗中混合除橄欖油外其他原料並撒上鹽和胡椒放在一邊保存3、另一隻碗中打...
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