薄脆肉餡餅怎麼做-薄脆肉餡餅的做法
- 主食
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
薄脆肉餡餅的做法步驟
1、豬肉肥瘦37比例剁成肉糜,加入葱薑末加入一個雞蛋,加入鹽生抽老抽十三香,順時針攪打上勁備用。中筋麪粉加入酵母和清水揉成稍微軟的麪糰發酵到兩倍大備用。
2、麪糰取出排氣,切割成等分。
3、擀開成大片,放入肉餡,攤開。
4、摺疊好,封好口(你可以選擇任意你喜歡的形狀來操作)。
5、摺疊好以後團圓捏緊。
6、再輕輕壓扁,用擀麪杖輕輕擀圓。
7、電餅鐺預熱,加入少許油,放入餅丕,中火烙到定型。
8、再翻面,直到兩面金黃即可。
9、簡單美味的豬肉餡餅就做好啦。
10、來吃餅。
小竅門
麪糰稍微偏軟一點烙餅的口感更好。
餡料口味可以根據自己喜好來調節的。
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