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湯種全麥吐司怎麼做-湯種全麥吐司的做法
湯種全麥吐司怎麼做-湯種全麥吐司的做法
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
湯種全麥吐司的做法步驟
1、1全麥粉過篩
2、2加入熱水攪勻晾涼
3、3準備主麪糰材料
4、4除黃油外所有材料混合與2一起揉成完全階段
5、5發酵1個小時後變2倍大不回縮
6、6撒些乾麪粉排氣鬆弛15分鐘
7、7非常沾手直接放到模具中醒40分鐘
8、8發酵至1.5倍大蓋蓋
9、9放到預熱好的烤箱中230度20分鐘左右
10、10出爐脱膜晾涼後切片
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