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關於家宴必備的餐飲百科

小炒羊肉的做法 小炒羊肉,家宴必備 小炒羊肉怎麼做
  • 小炒羊肉的做法 小炒羊肉,家宴必備 小炒羊肉怎麼做

  • “農家小炒,色香俱全。絕對的下飯佳品,有排面有質量。”食材明細主料羊肉(500g)輔料葱(適量)花椒(適量)青椒(適量)洋葱(半個)薄荷(適量)紅椒(適量)姜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小炒羊肉的做法步驟1、羊肉切條,放白酒浸泡十五分...
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素菜大全家常菜必備食譜
  • 素菜大全家常菜必備食譜

  • 現在的人們生活條件越來越富裕,吃遍山珍海味,對食物的要求也越來越嚴格,食物的花樣也越來越多。這時候,素菜在這些五花八門面前就顯得略微遜色。但是,在家常菜中素菜是一個必不可少的環節,它的樣式也可以很出彩,而且,多吃素對身體是有很多好處的。素菜大全家常菜系列一、蒜蓉蒸茄...
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早餐必備小鹹菜的做法 消滅家裏剩餘胡蘿蔔:簡單快手的早餐必備小鹹菜 早餐必備小鹹菜怎麼做
家庭小聚必備羊肉餃子餡圖解
  • 家庭小聚必備羊肉餃子餡圖解

  • 大家經常吃的應該就是豬肉餡的餃子吧!但其實羊肉餡的餃子也很好吃,它並沒有想象那麼大的羊羶味,是很值得嘗試的美食,而且製作很方便,食材也都是生活裏很常見的。這個香芹羊肉餃子餡很適合家庭小聚會或者外出的時候,可以嘗試可以包一點。主料羊肉:600克香芹:300克洋葱:100克香葱:100...
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泡椒炒春筍——家常必備菜圖解
  • 泡椒炒春筍——家常必備菜圖解

  • 春筍炒肉加入泡椒之後的風味會更加,酸辣可口,十分下飯。主料春筍:350克豬肉:200克輔料泡椒:3根泡姜:1小塊食鹽:適量大葱:一根醬油:適量詳細步驟:第一步泡椒泡姜分別切段、切片第二步大葱切成圈第三步豬肉過水焯一遍,晾涼後切片第四步春筍切片後焯水,撈出瀝乾水分第五步起鍋燒油第六步...
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月餅必備轉化糖漿的做法 轉化糖漿(月餅必備) 月餅必備轉化糖漿怎麼做
  • 月餅必備轉化糖漿的做法 轉化糖漿(月餅必備) 月餅必備轉化糖漿怎麼做

  • “中秋快到了,做廣式月餅離不開轉化糖漿,特意做了些備用,製作不難,注意不要攪拌,小火慢煮,約煮一小時,隨時觀察,隨時在鍋壁上刷水,防止糖漿砂化,一直煮到用筷子沾一滴滴在涼水裏立刻凝固,沾手上可粘到拉絲即可,涼涼會更稠。”食材明細主料砂糖(400g)水(180g)輔料檸檬汁(50g)甜味(口味)煮(工藝)...
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油燜大蝦的做法 油燜大蝦----宴客必備 油燜大蝦怎麼做
  • 油燜大蝦的做法 油燜大蝦----宴客必備 油燜大蝦怎麼做

  • “上次去超市的時候老媽看見就要買大蝦回來,我看好多都是死的,還那麼貴,就放棄了,前幾天去超市大采購的時候又看到了介個,看還可以,就毫不猶豫的的買了,老媽子吃的那叫一個開心哈。。。其實這道菜做法並不難哦,但是如果家裏來了客人絕對會讓客人對你的廚藝大讚哦,不信你試試。。”...
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醃黃瓜鹹菜圖解-家常必備小菜
  • 醃黃瓜鹹菜圖解-家常必備小菜

  • 醃黃瓜是夏天必不可少的一到開胃小菜,很是入味兒,製作方法也很簡單。將黃瓜切成條狀,加上小米辣,在加上需要醃製的醬料,浸泡的時間稍微長一點,這樣更加入味,在夏天來一碗粥,再配上一碟酸酸辣辣的醃黃瓜,再好吃不過了。主料黃瓜:2條小米辣:3條輔料鹽:5g花椒:5g蒜:6瓣姜:10g香菜:1顆食用油:4...
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宴席菜單裏必備哪些菜餚
  • 宴席菜單裏必備哪些菜餚

  • 平時大家請客吃飯都喜歡選擇去飯店,其實飯店的菜餚雖然好吃,但是多少會缺少家的味道,缺少一些親近的感覺,而且外面的菜餚相對來説價格普遍比較貴,口味也不是全部適合家人口味。所以如果小夥伴想請客吃飯,其實也可以在家宴請,自己燒一桌可口的菜餚。今天小編就來跟大夥聊聊宴請的...
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開一家串串什麼設備是必需的
  • 開一家串串什麼設備是必需的

  • 如今的火鍋串串香在人們的生活中扮演着休閒消遣的角色,人們對串串的喜愛度越來越高,所以它的市場也越來越大,也帶動了大家開串串店的熱情。眼下也正是開串串店的好時機,而且開串串店的門檻也不高,經營方法相對來説也比較簡單,有自己標準的操作流程,可以保證店鋪的正常運行,於是很...
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商宴家宴壽宴喜宴都能一舉承包的名島家宴,菜品豐富,能精緻能家常
  • 商宴家宴壽宴喜宴都能一舉承包的名島家宴,菜品豐富,能精緻能家常

  • 飯店經理人超好,訂餐的時候很仔細地詢問了家裏人的喜好和忌口,準確地推薦了幾種菜,大家都吃得很開心。以前是來這裏吃過一次喜宴,所以這次家庭聚餐就選擇了這家。蒸蝦味道很好,老人小孩都愛吃。鍋包肉很正宗,酸甜適口。扇貝的品質很不錯。辣鍋海鮮味道都很重,吃起來很過癮。荷蘭...
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虎皮爪的做法 【廣東】宴客必備下酒菜——虎皮爪 虎皮爪怎麼做
  • 虎皮爪的做法 【廣東】宴客必備下酒菜——虎皮爪 虎皮爪怎麼做

  • “老家過年必吃雞,但是雞爪必須給家裏的頂樑柱吃,從小我就知道,我家年夜飯上的雞爪,只有爸爸媽媽能吃,小朋友是隻能吃雞腿和雞翅膀的媽媽説,媽媽説,對雞爪,今年爸爸媽媽就能抓回來更多的錢,而小朋友吃雞翅膀,表示以後能飛得高。每次看到爸爸津津有味地就着白酒啃着雞爪的樣子,感覺這...
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必備家常菜的香乾肉絲圖解
  • 必備家常菜的香乾肉絲圖解

  • 香乾肉絲,它算是比較常見且普通的菜品了。但是,哪怕再普通也有很多人做不出它的好味道,香乾肉絲的製作方法其實超級簡單,他需要的主食材,也不過是肉絲和香乾而已,這沒什麼難度的。所以認真看,然後動手做出和飯店一樣好吃的香乾肉絲主料肉絲:150克豆乾:5塊輔料青椒:5個醬油:適量鹽:適...
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海蔘紅燒肉的做法 家宴必備豪華版紅燒肉——海蔘紅燒肉 海蔘紅燒肉怎麼做
  • 海蔘紅燒肉的做法 家宴必備豪華版紅燒肉——海蔘紅燒肉 海蔘紅燒肉怎麼做

  • “紅燒肉這一傳統菜大菜,加點海蔘立馬變成豪華版的了,節日做來更合適!”食材明細主料海蔘(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)葱(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)幹辣椒(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海蔘紅燒肉的做法步驟1、海蔘切小段備用。2...
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如何準備喜宴酒呢-喜宴酒價格是多少
  • 如何準備喜宴酒呢-喜宴酒價格是多少

  • 現在年輕人結婚免不了要辦喜宴,結婚是人生的重大事項,人們一般都比較重視,因此喜宴的準備工作比較多和瑣碎,辦喜宴前,要列出出席賓客、核算投入資金、佈置場地等等。喜宴桌上一般都會有酒,那一定要知道喜宴酒價格是多少,如何準備喜宴酒呢?一、喜宴酒價格是多少喜宴酒如果是白酒,一...
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四川人家必備的海椒油的做法 四川人家必備的海椒油(紅辣椒油) 四川人家必備的海椒油怎麼做
幹㸆大蝦的做法 宴客必備——幹㸆大蝦 幹㸆大蝦怎麼做
  • 幹㸆大蝦的做法 宴客必備——幹㸆大蝦 幹㸆大蝦怎麼做

  • “幹㸆大蝦是一道宴客必備的菜品,其突出之處,是保持了大蝦的原味、原汁、原型。把新鮮整尾的大蝦放入好味道的湯汁中小火㸆熟,成對擺在盤中,色澤紅潤光亮,肉質細嫩鮮美。甜、香、鹹、鮮都是這道菜的關鍵詞。”食材明細主料大蝦(750g)輔料葱段(15g)薑片(10g)清湯(100g)熟豬油(25g)白糖(50g...
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醬牛肉的做法 團圓宴必備的下酒菜——醬牛肉 醬牛肉怎麼做
  • 醬牛肉的做法 團圓宴必備的下酒菜——醬牛肉 醬牛肉怎麼做

  • “每在團圓宴上總是需要出力露一手,這道醬牛肉就是廚房新手露一手的好機會。做法簡單,味道極其贊。”食材明細主料牛腱(500g)輔料幹黃醬(30g)大葱(1段兒)姜(5片)香葉(6片)砂仁(2顆)白芷(2片)肉蔻(1顆)桂皮(1小段)八角(3顆)鹽(1茶匙)酸鹹(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬牛肉的做法步驟1、牛肉切均...
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在家吃火鍋必備菜有哪些
  • 在家吃火鍋必備菜有哪些

  • 在家自己煮火鍋一定要準備的食物有生菜,麥菜,金針菇,土豆片,洋芋片,花菜以及雞肉,牛肉。豬肉。這樣葷素搭配的配菜才能讓吃火鍋的味覺體驗更佳。同時可以購買一些飲料作為火鍋的搭配。...
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家庭炒菜一股必備調料是什麼
  • 家庭炒菜一股必備調料是什麼

  • 調料是我們生活中每一頓飯都需要用到的東西,就像美術生不可以缺少畫筆和顏料一樣,但是有些廚房小白就分不清家庭炒菜一股必備調料是什麼?就讓我來為你們解答吧。一、家庭炒菜一股必備調料是什麼家庭炒菜最基本的標配就是鹽、雞精、醬油、醋,除此以外,還有辣椒粉、幹辣椒、番茄...
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夏日必備家常蒜泥拌茄子圖解
  • 夏日必備家常蒜泥拌茄子圖解

  • 蒜泥茄子是一道山東省的特色傳統名菜,色澤鮮豔,口感爽滑,略帶鹹味的蒜香,清熱解暑。製作過程簡單,所需工具少,是適合家常的日常小菜。富含維生素P,維生素E,龍葵鹼,能夠保護心血管,抗壞血病,防治胃癌,抗衰老。主料茄子:1根輔料蒜蓉:適量香菜末:適量鹽:適量雞精:適量白芝麻:適量香油:適量詳細...
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你的家鄉必備哪樣-東北大年三十必備菜
  • 你的家鄉必備哪樣-東北大年三十必備菜

  • 春節可以説是中國最隆重的節日了,無論是國人對它的重視程度,還有它的時長,在所有的節日裏都是首當其衝的。還有一個受重視的,就是年夜飯。大年三十,無論你身在何處,都要趕回家和家人團圓,吃一頓年夜飯。我們知道,東北人飲食方面是很有特色的,那麼東北大年三十必備菜,你知道多少?1、...
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吃火鍋準備哪些必備菜
  • 吃火鍋準備哪些必備菜

  • 吃火鍋必須有的菜一般是內蒙古羔羊卷、澳洲肥牛卷、烏雞卷、千層毛肚、新鮮黃喉、豬腦花、牛蛙肉、鴨爪、無骨鴨掌、包心魚丸、香菇貢丸、撒尿牛丸、牛筋丸、牛肉丸、蝦滑、年糕、木耳、白蘿蔔、冬瓜、生菜、茼蒿等等。...
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膠東喜饃的做法 膠東喜宴必備的喜饃 膠東喜饃怎麼做
  • 膠東喜饃的做法 膠東喜宴必備的喜饃 膠東喜饃怎麼做

  • “我們膠東當地,但凡有結婚的、生孩子的,親戚朋友都要做上一鍋喜點送到喜主家賀喜。如今,這風俗是沿習下來了,但喜點,大部分人都到專門的喜點店去訂製,很少有人在自已家做了。因為這喜點,送人至少得八十到一百個才能拿得出手,自已在家一鍋鍋的蒸太麻煩。再者,做這喜點,要求高,面要揉...
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番茄牛腩的做法居家必備的家常菜譜
  • 番茄牛腩的做法居家必備的家常菜譜

  • 番茄牛腩這道菜餚是非常美味的,也算是家常菜裏非常常見的一道菜餚。番茄牛腩適合各類人羣食用,因為酸甜的口味備受大眾喜愛,吃雖然好吃但是具體怎麼做的又有多少人知道呢?以前不知道怎樣做的都沒關係,接下來就可以跟着具體的操作教程學起來,需要的朋友趕緊跟着小編學做起來吧。...
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