南瓜全麥吐司的做法 南瓜全麥吐司（無糖） 南瓜全麥吐司怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜全麥吐司的做法步驟

• 1、將除黃油，酵母，鹽以外所有材料混合，放入揉麪機揉至麪糰光滑，用保鮮膜蓋住，放進冰箱冷鮮格里，冰半小時再取出，（冬天可以不需要放冰箱）取出之後加入酵母繼續揉，揉至粗膜後加入鹽和黃油。

• 2、加入黃油將麪糰剪成小塊這樣可以更好和黃油混合均勻。

• 3、揉至可以拉出薄膜即可。

• 4、裹圓蓋住蓋子發酵，發酵至兩倍大，即用手指戳一個洞不回彈不回縮即可。

• 5、將麪糰分成三份，鬆弛10分鐘。

• 6、用擀麪杖擀成長條捲起。

• 7、繼續鬆弛10分鐘。

• 8、再次擀長卷起。

• 9、放進吐司盒裏，放温暖濕潤處發酵。

• 10、發酵至9分滿，烤箱160度預熱35分鐘。

• 11、全麥南瓜吐司完成。

• 12、可以直接吃也可以做成三明治。

小竅門

放冰箱半個小時是為了讓麪糰降温，才能更好出膜。