意式堅果脆餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
細砂糖 :80
鹽 :1/4小勺
低筋麪粉 :250
小蘇打粉 :1/4小勺
冷水 :60
開心果仁和大杏仁 :50
主料
無鹽奶油 :65細砂糖 :80
鹽 :1/4小勺
低筋麪粉 :250
小蘇打粉 :1/4小勺
冷水 :60
開心果仁和大杏仁 :50
輔料
具體步驟
1. 無鹽奶油室温加糖和鹽,用橡皮刮刀拌勻;
2. 先後加入過篩後的粉料和冷水,
3. 稍微混合後加入開心果仁和大杏仁;
4. 混合均勻揉捏成光滑的麪糰,再分割成2份;
5. 將每份麪糰都整形成2-3公分厚的長塊狀排入烤盤,放進預熱180度的烤箱中層;
6. 上、下火烘烤20分鐘取出晾涼;
7. 切成約1公分厚的片,切面朝上排入烤盤;
8. 再160度上、下火兩面各烤15分鐘即可。
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