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關於脆餅的餐飲百科

花色曲奇餅乾的做法 Cookie花形曲奇餅乾小脆餅~ 花色曲奇餅乾怎麼做
  • 花色曲奇餅乾的做法 Cookie花形曲奇餅乾小脆餅~ 花色曲奇餅乾怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(100)輔料雞蛋液(25)配料細砂糖(適量)糖粉(適量)黃油(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花色曲奇餅乾的做法步驟1、依然是材料們。。。2、黃油切成小塊室温使其軟化,用打蛋器攪打至順滑。(此處為何無圖呢!!!!因為在打發黃油和後面加蛋液時出了點事故!!我以為要...
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香脆的燕麥脆餅如何做簡單又好吃
  • 香脆的燕麥脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘想要讓他每天都嚐到你的愛,那不妨做一盒香脆的燕麥脆餅給他好了。金黃的麥片獨特的凹凸不平的表面讓人喜愛,而且用玉米油或者葵花籽油都很健康也不油膩,這樣經常吃也不會發胖,可以當做早餐或者午後飽腹的營...
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意式紅茶脆餅怎麼做-意式紅茶脆餅的做法
  • 意式紅茶脆餅怎麼做-意式紅茶脆餅的做法

  • “這款紅茶餅乾是從意大利的biscotti改良過來的。意式的biscotti是咖啡脆餅,但這款餅乾加了紅茶和杏仁片,有淡淡的紅茶香味,非常適合當下午茶。biscotti要先把麪糰塑成長條狀後烤第一次,接着再斜切成片烤第二次,烤成酥脆堅硬的餅乾。(方子來自《孟老師的100道手工餅乾》)”食材...
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焦香美味餛飩皮多層葱花脆餅如何做簡單又好吃
  • 焦香美味餛飩皮多層葱花脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘餛飩皮的用途不止用來包餛飩,還可以做成其他很多美食,這道餛飩皮多層葱花脆餅,只需要幾個餛飩皮就可以完成,煎好的脆餅,色澤金黃,焦香濃郁,表皮焦脆可口,內陷美味,葱花的香味撲鼻,勾起人的食慾,製作過程簡單,還可以長...
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香甜可口的煉乳脆餅如何做簡單又好吃
  • 香甜可口的煉乳脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘煉乳脆餅是一款好吃美味的家常小零食,香甜可口。烤制的時候,煉乳脆餅就散發着一股濃濃的奶香味,靜置放涼之後,就會變得香脆可口,是硬餅乾中的一種。在家裏自制煉乳脆餅,還可以根據個人的喜好,自行調節甜度,適合每...
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新鮮的意大利脆餅如何做簡單又好吃
  • 新鮮的意大利脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋粉:200混合堅果:30蔓越莓:30雞蛋:2個輔料細糖:100泡打粉:適量鹽:適量香草精:適量橙皮屑:適量具體步驟根據菜譜準備好所有原材料低粉,堅果,蔓越莓,糖,泡打粉,鹽,香草精混合均勻。加入打散的全蛋液,並撒上橙皮屑將2...
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「健康美食」黑芝麻雞蛋脆餅如何做簡單又好吃
  • 「健康美食」黑芝麻雞蛋脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:1個麪粉:半杯輔料黑芝麻:適量鹽:適量水:適量具體步驟1.準備麪粉.2.加鹽和適量的水攪拌無顆粒狀.3.再把蛋打下去.4.攪拌均勻成糊狀.5.不粘鍋燒熱.不放油.6.把麪糊倒下去晃動均勻.7.快凝固的時候撒點黑...
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小白兔脆餅如何做簡單又好吃
  • 小白兔脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料1.蛋白:200公克糖粉:200公克2.低筋麪粉:100公克3.熔化奶油:50公克輔料具體步驟1.將材料1拌勻備用。2.低筋麪粉過篩後,加入拌勻。3.續將熔化奶油加入拌勻。4.將面煳倒入烤模內至1/2滿,置於爐火上以小火烤至定型...
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香脆堅果脆餅如何做簡單又好吃
  • 香脆堅果脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料1.奶油:250公克鹽:1小匙糖粉:250公克2.蛋:4個3.雜糧粉:50公克低筋麪粉:450公克4.杏仁角:100公克烤熟核桃仁:100公克南瓜:100公克輔料具體步驟1.將材料混合拌勻後,材料再分次加入拌勻。2.低筋麪粉過篩後,與雜糧粉一起...
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烤小脆餅怎麼做-烤小脆餅的做法
  • 烤小脆餅怎麼做-烤小脆餅的做法

  • “這款小脆餅是參照君之的方子做的,首先要謝謝君之哦,還有就是由於剛剛接觸烘培,整形總是做不好,以後慢慢改進”食材明細主料麪粉(100克)黃油(20克)酵母(3克)水(60克)糖(10克)鹽(1克)輔料砂糖(10克)雞蛋(1個)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤小脆餅的做法步驟1、將主料中除了黃油之外的所...
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楓糖核桃脆餅如何做簡單又好吃
  • 楓糖核桃脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料加拿大楓糖:50g黃砂糖:20g碎核桃:60g低筋麪粉:100g小蘇打粉:1/4t糖粉:15g無鹽奶油:25g輔料全蛋:15g具體步驟1.核桃撥碎備用。上圖是買了些日子的加拿大楓糖。2.做蜜核桃:加拿大楓糖加黃砂糖用小火煮邊煮邊攪拌...
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鹹甜適中的黑芝麻脆餅如何做簡單又好吃
  • 鹹甜適中的黑芝麻脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料糖粉:50低筋麪粉:110牛奶:2小勺雞蛋清:2小勺泡打粉:1/2小勺黃油:40黑芝麻:10鹽:1/8小勺輔料香草精:幾滴具體步驟1.黃油軟化後攪打至光滑2.加入糖粉拌勻,使糖粉和黃油融合,再加入鹽拌勻3.分兩次加入打散的雞蛋液,...
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好吃又好看的燕麥提子脆餅如何做簡單又好吃
  • 好吃又好看的燕麥提子脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘這道燕麥提子脆餅是一道十分受人們的歡迎美食,這可以當做早餐搭配牛奶吃,這可以當做小零食在無聊的時候吃一點,總之這道美食就是怎麼吃都可以。這道燕麥提子脆餅,它中不僅有粗糧--燕麥,而且有水果--提子,還有主...
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自制韭菜雞蛋炒脆餅如何做簡單又好吃
  • 自制韭菜雞蛋炒脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘韭菜與雞蛋似乎在菜品界一直都是最好最合適的搭配,韭菜的清香加上雞蛋的鮮美,無疑是一道絕對的佳餚。單純的韭菜炒雞蛋似乎已經有點滿足不了人們的要求,於是韭菜雞蛋炒脆餅出現了。在保留着韭菜炒雞蛋的味道...
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墨西哥玉米脆餅的做法 換了食材的“墨西哥玉米脆餅” 墨西哥玉米脆餅怎麼做
  • 墨西哥玉米脆餅的做法 換了食材的“墨西哥玉米脆餅” 墨西哥玉米脆餅怎麼做

  • “前幾天和兒子品嚐了一款墨西哥的玉米脆餅,感覺味道很不錯,香脆可口。只是兩個就花掉四塊多,感到蠻貴了。於是,昨天,又和兒子到老外的超市,買回來了現成的玉米脆餅,自己做。由於平時很少吃牛肉,所以,將主要的食材牛肉改為豬肉,哈,做出來的脆餅也一樣滴好吃美味!説明一下:我買一合12塊...
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自制甜脆餅如何做簡單又好吃
  • 自制甜脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘甜脆餅是一道既可以作為點心,又可以當做早飯的美食,做法簡單。着世界發展的如此之快,我不禁想問,我們得到了什麼。國家與國家之間的文化交流日益緊密,這也給全世界的吃貨們帶來了便利,在自己的國家也能吃到來自...
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意式紅茶杏仁脆餅怎麼做-意式紅茶杏仁脆餅的做法
  • 意式紅茶杏仁脆餅怎麼做-意式紅茶杏仁脆餅的做法

  • “快來嚐嚐今天的下午茶——意式紅茶杏仁脆餅”食材明細主料紅茶(2小包)低筋麪粉(150克)輔料水(35克)無鹽黃油(50克)杏仁片(50克)配料糖粉(70克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)意式紅茶杏仁脆餅的做法步驟1、取出紅茶包的茶葉,加水浸泡5分鐘備用。2、無鹽奶油放在室温下軟化後,加入...
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意式雜果脆餅如何做簡單又好吃
  • 意式雜果脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘説起意大利,總讓人想起時尚的米蘭時裝節,其實意大利的美食也是出了名的好吃,比如這道雜果脆餅,吃起來又幹又脆,但是營養十分豐富,各種雜果搭配一起,符合歐洲人開放包容的性格。主料牛油:25g輔料食鹽:少許蘇打粉:少...
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學樂吧薯片的脆餅的做法 效仿樂吧薯片の脆餅 學樂吧薯片的脆餅怎麼做
  • 學樂吧薯片的脆餅的做法 效仿樂吧薯片の脆餅 學樂吧薯片的脆餅怎麼做

  • “很好吃,抱歉沒有圖片。成品圖不是這個(⊙o⊙)哦。”食材明細主料精粉(適量)椒鹽粉(適量)輔料酵母(適量)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)學樂吧薯片的脆餅的做法步驟1、面和好,加酵母發酵至兩倍大。2、然後排出氣孔,擀成薄餅,並撒上椒鹽粉,反覆幾次至多層。3、餅鐺預熱,加入薄餅...
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葱花脆餅北方做如何做簡單又好吃
  • 葱花脆餅北方做如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料富強粉:300輔料開水:180ml大葱:適量鹽:適量油:適量具體步驟1.燙麪和麪,待不燙手,揉成麪糰,蓋上蓋子餳發30分鐘趁着餳面的時間,把葱切好備用。葱花切得儘可能的碎一些,一個是容易出油,另外擀的時候不容易破。2.餳發好...
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磨牙小脆餅怎麼做-磨牙小脆餅的做法
  • 磨牙小脆餅怎麼做-磨牙小脆餅的做法

  • “一個省事零廚藝的小脆餅。用時短,做法簡單,不需要添轉置其它模具,很適合剛入烤箱的新手們來適應烤箱進行磨合之用。它的口感,是脆而韌,咬起來卡卡作響,味道和口感都象極了那個旺仔鐵板燒,用來磨牙消遣相當不錯。”食材明細主料低粉(50克)糖粉(70克)玉米油(20克)黃油(10克)蛋清(70克)輔料...
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香嫩辣子雞丁可麗脆餅如何做簡單又好吃
  • 香嫩辣子雞丁可麗脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料脆皮可麗餅皮:1片雞腿肉:1支幹辣椒:2支薑末:10公克沙拉油:15㏄葱末:10公克高麗菜絲:適量七味粉:適量細砂糖:6公克酒:10公克烏醋:10公克水:10公克鹽:少許黑胡椒:少許醬油:6公克味淋:6公克米酒:15公克全蛋液:15公克太白粉:15公...
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香脆杏仁脆餅如何做簡單又好吃
  • 香脆杏仁脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃油:70低筋麪粉:115糖粉:45杏仁:25輔料全蛋液:25具體步驟1.杏仁切碎2.黃油軟化後,加入糖粉3.攪拌均勻,不需要打發4.加入雞蛋液,攪拌均勻5.倒入杏仁碎6.倒入低筋麪粉7.攪拌均勻,成為麪糰。8.用手把麪糰整形成...
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白芝麻脆餅怎麼做-白芝麻脆餅的做法
  • 白芝麻脆餅怎麼做-白芝麻脆餅的做法

  • “這個同樣的、也是讓我熱切懷念的味道。。。白芝麻和色拉油的搭配是如此自然~~~香香的脆餅,人見人愛”食材明細主料低粉(60克)輔料白芝麻(50克)蛋白(2個)糖(50克)色拉油(50克)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白芝麻脆餅的做法步驟1、兩個蛋白加入糖。2、稍稍打散不用打發,加入色...
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