花色曲奇餅乾的做法 Cookie花形曲奇餅乾小脆餅~ 花色曲奇餅乾怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花色曲奇餅乾的做法步驟

• 1、依然是材料們。。。

• 2、黃油切成小塊室温使其軟化，用打蛋器攪打至順滑。（此處為何無圖呢！！！！因為在打發黃油和後面加蛋液時出了點事故！！我以為要失敗浪費原料了！！就沒照。。）
• 3、加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大。

• 4、分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。（此處我就加急了啊啊啊油水分離了啊啊，這是我後來又用打蛋器打打打，分離出來的水！！！OMG我以為要失敗了。。。）攪打完成後，黃油應該呈現體積蓬鬆，顏色發白的奶油霜狀。筒子們自己對照一下

• 5、篩入低筋麪粉裝入裱花袋~這裱花袋和花嘴還挺好使，袋子挺結實上面寫着可以重複試用哦，麪糊不是很硬的那種。。也不是很難擠。。

• 6、我就用這個花嘴各種擠還挺好玩的花形的就是花嘴在一個地方使勁擠花形就出來啦停的時候花嘴往下摁一下就好了不然會有個尖尖的。。。

• 7、各種大小哈哈哈。。。最後是做了兩盤190度10分鐘的樣子一定要隨時觀察上色了就收

• 8、娃哈哈。。各種花花，感覺還是挺成功的花紋沒有消失啥的娃哈哈好吃的很呀。。。

• 9、晾涼挺脆的--（加蛋液失敗反而帶來了介於曲奇和餅乾之間的物種？）

• 10、裝到鐵盒裏吧（我超喜歡的盒子呀。。。當年從屈臣氏買的餅乾的盒子哈哈）

小竅門

如上步驟裏的慘痛經驗啊~~~