曲奇小餅乾的做法 奇亞籽黃油曲奇小餅乾 曲奇小餅乾怎麼做

“吃貨們的大愛之一~曲奇餅乾登場，一款簡單容易上手的烘焙品。口感香醇，酥鬆無法擋，吃開停不下來！奇亞籽的加入，使曲奇更酥脆，“超能食品”的營養性可不是吹的，豐富的膳食纖維和蛋白質，絕對的健康新寵！國外基本是烘焙必備！””

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

曲奇小餅乾的做法步驟

• 1、無鹽黃油室温軟化，切成小塊化得更快。

• 2、電動打蛋器打發黃油至顏色變淡，體積膨大，呈羽毛狀。

• 3、分次加入細砂糖和蛋液，每加入一次都打勻再加入下一次

• 4、低筋麪粉過篩入盆中

• 5、用硅膠刮刀拌勻至麪粉無顆粒。

• 6、打開蓓莉萊奇亞籽，倒出15克奇亞籽

• 7、再把奇亞籽倒入盆中（奇亞籽我買的是蓓莉萊牌的，質量好而且價格還便宜）

• 8、用硅膠刮刀拌勻成曲奇麪糊

• 9、麪糊放入裱花袋，在鋪了油紙的烤盤上擠出曲奇造型

• 10、烤箱170℃預熱，中層烤制20分鐘，餅乾邊緣上色即可。

• 11、新鮮出爐！香味撲鼻！

小竅門

想要做出口感鬆脆的曲奇，黃油的打發非常重要，一定要打到顏色變淡，體積蓬鬆。