雙色禮物曲奇餅乾怎麼做-雙色禮物曲奇餅乾的做法

“喜歡烘培，更喜歡用可可粉與麪粉搭配烘烤出各種不同口味的美食，不管是麪包、蛋糕、或是餅乾加了可可粉口味立馬就變得不一樣，享受雙重口味在舌尖舞動”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙色禮物曲奇餅乾的做法步驟

• 1、黃油室温軟化，用打蛋器攪打均勻

• 2、加入糖粉

• 3、打發至糖粉黃油完全融合，分次加入蛋液攪打均勻

• 4、打發至黃油蓬鬆發白

• 5、篩入低筋麪粉

• 6、用刮刀拌均勻，再用手稍稍揉成光滑麪糰

• 7、白麪團分出60克加入可可粉揉成可可麪糰

• 8、取得一大一小雙色麪糰

• 9、先鋪上保鮮膜將白色麪糰擀成長約15cm寬4cm厚1cm長方形

• 10、再將可可麪糰擀成長約15cm寬4.4cm厚0.4cm長方形

• 11、全部用保鮮裹起放入冰箱冷藏15分鐘定型

• 12、取出白色方形切成四個1cm的長條

• 13、可可長方形面片切成2個1cm的長條和一個2.4cm寬長條

• 14、兩個1cm的白長條中間夾一根1釐米的可可長條用雞蛋做粘合劑粘合組裝在一起，分別粘合組裝兩條相同的長條

• 15、中間放上剩下的2.4cm的可可面片如圖粘合組裝好，裹上保鮮膜再次放冰箱冷凍15分鐘定型

• 16、剩下邊角料可可面和白麪團如圖做成蝴蝶結

• 17、冷凍好餅乾條取出切成厚約1cm小方塊，擺在鋪好油紙的烤盤上

• 18、上面粘上抹好蛋液的蝴蝶結，完成準備烘烤

• 19、烤箱選擇菜單“8”語音提示曲奇餅乾上火170度下火150度預熱開始

• 20、語音提示預熱結束請放入食材，顯示烘烤時間15分鐘，開始烘烤

• 21、出爐～

• 22、成品圖

• 23、成品圖

小竅門

組合時必須用雞蛋液做粘合劑，否則切的時候和烤的時候容易散開