雞塊燒鮮藕怎麼做-雞塊燒鮮藕的做法

“藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，煮熟的藕性味甘温，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉和藕同燉是很好的食療飲食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

雞塊燒鮮藕的做法步驟

• 1、雞肉洗淨斬塊。

• 2、熱鍋下油，先放入八角煸香。

• 3、炒至出雞油。

• 4、加入醬油，美極鮮炒香。

• 5、加入葱姜，五香粉，清水炒勻，大火燒開。

• 6、轉小火蓋蓋燉25分鐘。

• 7、鮮藕去皮洗淨切滾刀塊。

• 8、再放入藕塊炒勻。

• 9、蓋蓋燉20分鐘關火即可。

小竅門

雞塊不要焯水，直接炒。